Ang pagpapatayo ng maasim at matamis at maasim na mga uri ng mansanas ay isang praktikal na pamamaraan para sa kasunod na paghahanda ng mga compote sa taglamig. Kapag pinatuyo, mawalan ng lasa ang mga matamis na mansanas. Ang mga maybahay ay madalas na interesado sa kung paano i-cut ang mga mansanas para sa pagpapatayo.
Pagpipitas at paggupit ng mga mansanas
Bago ka magsimula sa pagpapatayo ng mga mansanas, kailangan mong ihanda ang mga kinakailangang kagamitan para sa proseso: mga timba, kutsilyo at malalaking mangkok. Bilang karagdagan, ang mga takip ng goma ng daliri ay dapat bilhin sa parmasya. Kung hindi ito tapos, may panganib na makakuha ng maliliit na sugat sa mga daliri.
Ang pamantayan, bahagyang bulok na mansanas na may isang wormhole ay angkop bilang mga hilaw na materyales para sa pagpapatayo. Sa panahon ng paglilinis, ang lahat ng mga lugar na nasira sa isang paraan o iba pa ay tinanggal. Ang paggupit ng mga mansanas para sa pagpapatayo ay ginagawa sa mga bahagi. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang hiwain ang kalahati ng isang timba ng prutas nang paisa-isa. Tumatagal ito ng hanggang sampu hanggang labing limang minuto ng oras. Gayunpaman, ang mga hiniwang prutas ay nagsisimulang magpadilim at mag-oxidize sa oras na ito. Bilang isang resulta, nawala sa mga mansanas ang kanilang panlabas na pagtatanghal, ngunit, sa kabila nito, ang mga ito ay angkop para sa pagkonsumo ng bahay.
Ang mga mansanas ay pinutol sa medyo pantay na mga hiwa, pagkatapos lamang ang mga mansanas ay matuyo nang pantay. Ang kapal ng bawat hiwa ay dapat na hindi hihigit sa limang millimeter. Maaari mong i-cut sa mga hiwa at mas payat.
Mga Tip para sa Pagpatuyo ng Mga mansanas nang maayos
Upang matuyo nang maayos ang mga mansanas, kailangan mong sundin ang ilang pangunahing mga alituntunin.
Ang mga mansanas ng parehong pagkahinog at mahusay na kalidad ay karaniwang napili para sa pagpapatayo. Ang mga hiwa ng prutas ay dapat na pareho ang kapal at magkatulad na laki. Ang mga mansanas ay itinatago sa inasnan na tubig upang ang mga prutas ay hindi dumidilim at mas maimbak. Ang pagpapatayo ng mga mansanas mismo ay kinakailangang isinasagawa sa araw. Hindi na kailangang matuyo ang mga mansanas sa maulap na araw.
Ang mga mansanas na pinutol sa mga bilog ay mas maginhawang pinatuyo sa ilalim ng isang canopy, sa isang string. Ang pinakamahusay na paraan upang matuyo ang mga mansanas ay nasa ilalim ng gasa sa mga board ng playwud, sa isang bubong na lata, sa ilalim ng isang canopy - sa anumang lugar na may maaliwalas. Ang mga hiniwang mansanas ay inilalagay sa isang layer. Sa panahon ng pagpapatayo, kailangan nilang mabago araw-araw. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang mga prutas ay hindi magkadikit.
Kapag maaraw at mahangin ang panahon, ang mga mansanas ay tumatagal ng isang oras mula sa isang linggo hanggang sampung araw. Kung ang mga mansanas ay pinatuyo sa isang sarado, madilim na silid, kung gayon ang oras hanggang sa handa na silang tumaas. Ang maayos na pinatuyong mga hiwa ng mansanas ay magkakaroon ng isang madilaw na kulay. Mananatili ang kanilang pagkalastiko, hindi gumuho at matuga.
Ang mga pinatuyong mansanas ay nakaimbak sa mga bag ng lino, karton na kahon o mga garapon na salamin sa ilalim ng takip. Tiyaking tiyakin na ang mga mansanas ay hindi sumisipsip ng iba pang mga amoy. Upang matukoy ang kahandaan ng pinatuyong mansanas, putulin ang kalahating hiwa. Kung dumadaloy ang katas mula sa prutas, kung gayon ang mga mansanas ay kailangang matuyo muli. Kung ang hiwa ay hindi masira, kung gayon, malamang, ang mansanas ay natuyo.
