Ang jam at "honey" mula sa mga pine cones ay isang tunay na gamot, masarap at malusog. Ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling ay matagal nang kilala sa Russia. Nagdagdag sila ng gayong masarap sa tsaa at inumin ito para sa sipon, namamagang lalamunan, ubo at brongkitis.
Kailangan iyon
-
- Para sa pine cone jam:
- 1 kg ng mga cones;
- 1 kg ng granulated sugar (bawat litro ng likido);
- 3 litro ng tubig.
- Para sa honey mula sa pine cones:
- 75-80 na mga kono bawat litro ng tubig;
- 1kg ng granulated sugar bawat litro ng pagbubuhos.
- Para sa pine cone jam ayon sa dating recipe:
- 1 kg ng mga cones;
- 1 kg ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Jam ng pine cone
Pagbukud-bukurin ang mga batang pine cones, banlawan, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay ang kasirola sa mababang init at lutuin ng apat na oras. Alisin ang sabaw mula sa init at ilagay sa isang cool na lugar para sa 10-12 na oras upang mahawa. Pagkatapos ay salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang colander at itapon ang pinakuluang na mga cone. At mula sa natitirang kulay-rosas na kulay ng halaya, idagdag ang jam. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal dito, pukawin, ilagay sa isang mababang init at pakuluan, alisin ang foam at dahan-dahang hinalo. Pakuluan ng halos limang minuto sa mababang init, alisin mula sa kalan at palamig. Pagkaraan ng ilang sandali, pakuluan muli at kumulo ng ilang minuto sa mababang init. Ang jam ay dapat na transparent at makapal. Hatiin ang pine cone jam sa mga sterile garapon at takpan ng takip.
Hakbang 2
"Honey" mula sa pine cones
Dumaan sa mga batang berdeng usbong, banlawan nang lubusan at takpan ng tubig. Dapat itong takpan ang mga paga nang 1 hanggang 2 sent sentimo. Isara ang takip at sunugin. Kumulo ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang sabaw ng kono mula sa apoy at iwanan upang mahawa sa loob ng isang araw. Sa susunod na araw, ibuhos ang pagbubuhos sa isa pang kasirola, magdagdag ng asukal, ihalo na rin at lutuin bilang jam nang hindi bababa sa 1.5 oras. Tandaan na i-skim ang foam at pukawin paminsan-minsan. Dapat ay mayroon kang isang magandang pulang pulot. Ibuhos ito sa mga handa na sterile at preheated na garapon at isara ang mga takip.
Hakbang 3
Makalumang pine jam cone
Dumaan sa mga batang usbong, gupitin ang mga ugat at gupitin sa apat na bahagi o halves (depende sa laki ng usbong). Takpan ng asukal at iwanan upang isawsaw sa isang araw. Kapag ang mga buds ay nagbibigay ng juice, ihalo ang lahat nang mabuti at ilagay sa apoy. Magluto ng 30-40 minuto. Pagkatapos ibuhos ang siksikan sa mga sterile garapon at selyuhan ang mga takip.
