Ang isang timpla ay isang timpla ng maraming mga produkto na kinuha sa ilang mga sukat. Ginagamit ito para sa isang tukoy na komposisyon ng produkto, upang mapagbuti ang lasa, upang maitama ang mga kakulangan.
Pinaghalong
Ang timpla ay higit pa sa isang termino para sa alak. Upang makakuha ng isang orihinal at natatanging aroma, magkakaibang mga pagkakaiba-iba ang halo-halong, halimbawa, "cabernet" plus "sauvignon". Mayroong mahusay na mga hinihingi sa paghahalo ng winemaker upang makakuha ng isang mahusay na resulta. Hindi lamang siya dapat maging ganap na bihasa sa mga pagkakaiba-iba ng alak, ngunit mayroon ding maraming karanasan. Una, ang mga alak ay pinaghalo sa mga laboratoryo at pagkatapos lamang ng mahabang pagsusuri ay maililipat sa paggawa ng pabrika.
Ang mga beekeepers ay kasangkot din sa paghahalo - iba't ibang mga uri ng honey ay halo-halong para sa higit na panlasa at aroma. Napakahalagang malaman ang pagiging tugma ng iba't ibang uri ng honey at ang pagkakasunud-sunod kung magkakahalo sila. Kung hindi man, ang mga additives ay maaaring magmula sa pag-iimbak.
Karaniwan din ang paghahalo sa pag-juice. Una, isinasagawa ang isang paghahalo ng pagsubok ng mga katas. Ipinagtanggol ang mga ito sa loob ng maraming araw, natutukoy ang lasa, aroma at kalungkutan ng katas.
Ang mga tsaa ay pinaghalo din. Sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang uri ng tsaa, maaari kang makakuha ng isang magandang-maganda lasa at aroma ng inumin. Napakabihirang makahanap ng tsaa sa counter na nakatakas sa paghahalo. Kahit na ang mga dahon ay nakolekta sa parehong rehiyon, ang tsaa ay maaaring mabubuo ng iba't ibang mga koleksyon (mayroong ang unang koleksyon, ang pangalawa, ang pangatlo, at pati na rin ang gitna) at ang bawat isa ay makabuluhang magkakaiba sa bawat isa.
Mga pakinabang ng paghalo
Pagwawasto ng kulay. Kung ang ningning ng kulay ay kulang, ito ay halo-halong may isang rich kulay ng berries (halimbawa) upang makamit ang isang mas maliwanag na kulay at iwasto ang paunang nakakainis na hitsura ng juice, alak, tsaa o iba pa. Posibleng bawasan ang antas ng kaasiman sa tulong ng isang timpla. Halimbawa, ang paghahalo ng apple juice na may ligaw na berry juice.
Tannin Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa alak, kung gayon ang napakataas na nilalaman ng tannin ay nagpapasakit sa ngipin. Ang nasabing alak ay praktikal na hindi angkop para sa pagkonsumo, at nananatili lamang itong panindigan sa mahabang panahon, dahil ang tannin ay nawala lamang sa matagal na pag-iimbak.
Kapag nagpasya kang magsimulang maghalo, magsimula sa mga sangkap na mas pamilyar sa iyo at, syempre, sa maliliit na batch.
