Ang mga cranberry ay matagal nang kinikilala bilang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na berry. Ang mga jam at compote ay inihanda mula rito, giniling na may asukal, sapagkat naglalaman ito ng maraming dami ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at mga antioxidant. Gayunpaman, sa loob ng mahabang panahon, ang recipe para sa cranberry liqueur ay kilala rin, na palaging iginagalang ng mga tao para sa kaaya-aya nitong lasa.
Kailangan iyon
- - isang baso ng cranberry;
- - isang baso ng asukal;
- - baso ng tubig;
- - isang baso ng bodka;
- - crush o gilingan ng karne;
- - bote ng baso o garapon.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga berry para sa pagbubuhos. Ilagay ang mga cranberry sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Alisin ang anumang mga kulubot o bulok na berry. Banlawan muli at ilipat sa isang mangkok kung saan mo sila durugin. Gumamit ng kahoy o metal na pusher upang durugin nang lubusan ang mga cranberry. Siguraduhin na walang isang solong berry mananatiling buo. Kung wala kang crush, gumamit ng meat grinder.
Hakbang 2
Gumawa ng syrup Upang magawa ito, pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay ibuhos dito ang lahat ng asukal. Pukawin ang syrup hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal na asukal.
Hakbang 3
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang syrup sa isang dating nakahanda na isterilisadong bote ng baso o tatlong litro na garapon, magdagdag ng vodka at durog na cranberry. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang marahan upang makabuo ng isang solong masa. Isara ang bote o garapon na may takip at ilagay sa isang madilim na lugar upang malagyan. Kung mas mahaba ang inumin, mas masarap ito.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang buwan, ilabas ang lalagyan na may makulayan, buksan at salain. Maaari itong magawa sa dalawang hakbang. Una, salain ang makulayan sa pamamagitan ng isang salaan o colander upang alisin ang mas malaking mga maliit na butil ng mga berry. Pagkatapos tiklop ang cheesecloth sa maraming mga layer at salain ang inumin ng maraming beses. Ibuhos ang nagresultang makulayan sa naghanda na bote. Pagkatapos nito, maaaring ihain sa mesa ang inumin.
Hakbang 5
Mayroon ding mga resipe para sa instant cranberry liqueur. Upang magawa ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga cranberry sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig, at durugin ang mga berry. Magdagdag ng vodka sa mga berry at umalis upang mahawa sa loob ng labindalawang oras. Pagkatapos ay salain ang pagbubuhos sa pamamagitan ng cheesecloth, ilagay sa apoy, magdagdag ng kaunting asukal, pukawin at pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Palamigin at bote ang makulayan.
