Ang Absinthe ay isang makulayan ng isang halo ng mga halaman at alkohol. Maraming mga alamat at maling kuru-kuro sa paligid niya, dahil kung saan ang inuming ito ay pinagbawalan sa maraming mga bansa sa loob ng halos 100 taon.
Ang Absinthe ay maaaring maglaman ng 55 hanggang 85% na alak at may napaka-katangian na mapait na lasa. Ang pangunahing bahagi ng inumin na ito ay mapait na katas ng wormwood, na nagbibigay sa inumin ng isang tukoy, makikilala na mapait na lasa at masalimuot na amoy.
Ang pinagmulan ng absinthe
Utang ng Absinthe ang kilalang epekto ng hallucinogenic sa thujone, isang sangkap na matatagpuan sa maraming dami sa mahahalagang langis ng wormwood. Bilang karagdagan sa halaman na ito, ang lemon balm, calamus, mint, haras, mint ay maaaring maisama sa komposisyon ng inumin, bukod dito, ang anis ay dapat na nilalaman sa tunay na absinthe.
Malamang, ang pangalan ng inumin ay nagmula sa sinaunang salitang Greek na apsinthion, na nangangahulugang "hindi maiinom." Sa sinaunang Greece, isang makulay na katulad ng mga pag-aari nito sa absinthe ay ginamit upang pasiglahin ang panganganak. Ginamit ng Hippocrates ang inuming ito upang gamutin ang sakit sa panregla, rayuma, anemia at paninilaw ng balat. Sa sinaunang Greece, sa panahon ng Palarong Olimpiko, ang isang kampeon ng karera ng karwahe ay kailangang uminom ng isang tasa ng absinthe upang maalala na ang kaluwalhatian at tagumpay ay may kapaitan.
Sa moderno, mas karaniwang kahulugan, ang absinthe ay naimbento noong bandang 1790 sa maliit na nayon ng Couve, na matatagpuan sa kanluran ng Switzerland. Ang isang tiyak na Madame Ernier ay naghahanda ng isang kapansin-pansin na makulayan na wormwood, na inireseta ng isang lokal na doktor sa kanyang mga pasyente bilang isang pangkalahatang lunas. Ang makulay na pinabuting gana sa pagkain, stimulated pantunaw at nagkaroon ng isang tonic epekto.
Sikat at pagbabawal
Nakakuha ng partikular na katanyagan si Absinthe sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, habang ang Pransya ay aktibong nagsasagawa ng mga kolonyal na digmaan sa Africa. Ibinigay ang Absinthe sa mga sundalo upang maiwasan ang malaria at disenteriya, at bilang isang paraan upang malinis ang tubig mula sa bakterya. Pinatunayan na lubos na karapat-dapat si Absinthe at naging mahalagang bahagi ng buhay ng sundalo. Mula sa sandaling iyon, ang fashion para sa inumin na ito ay nagsimulang kumalat nang mabilis sa mga naninirahan sa mga kolonya ng Pransya.
Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, napansin na ang sistematikong paggamit ng absinthe ay humahantong sa pagkagumon, nadagdagan ang kaba sa kaba at iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang isang tunay na pakikibaka sa inumin na ito ay sumiklab na sa simula ng ika-20 siglo, sa oras na ito ay ipinagbawal sa Italya at Belzika, maya-maya pa ay ipinakilala ang pagbabawal sa France, at pagkatapos nito sa ibang mga bansa sa Europa.
Ngayon sa Estados Unidos, ang epekto ng wormwood sa pag-andar ng utak ng tao ay napapantay sa epekto ng marijuana, bilang isang resulta, ang lahat ng mga produktong naglalaman ng wormwood ay dapat na malinis ng thujone nang hindi nabigo.
Ang parlyamento ng Switzerland at ang korte ng Netherlands ay ginawang ligal lamang ang absinthe noong 2004, ngunit sa ngayon ang paggawa ng inuming ito ay mahigpit na nalilimitahan ng mga pamantayan na ipinakilala ng European Union. Ayon sa mga pamantayang ito, ang dami ng nakakalason na thujone ay hindi maaaring lumagpas sa 10 mg / kg.
