Ano Ang Kailangan Mong Gumawa Ng Mga Rolyo?

Ano Ang Kailangan Mong Gumawa Ng Mga Rolyo?
Ano Ang Kailangan Mong Gumawa Ng Mga Rolyo?

Video: Ano Ang Kailangan Mong Gumawa Ng Mga Rolyo?

Video: Ano Ang Kailangan Mong Gumawa Ng Mga Rolyo?
Video: СЕКРЕТНЫЙ ПЛЯЖ В НЯЧАНГЕ | стрит фуд во Вьетнаме 2024, Marso
Anonim

Ang lutuing Hapon ay matagal nang nagwagi sa mga puso at tiyan ng maraming mga Ruso. Minsan, kapag tumitingin sa isang ulam, tila madali itong lutuin ng isang bata. Mukha itong napakasimple at hindi mapagpanggap. Ngunit ito ay isang mapanlinlang na impression. Kahit na para sa pinaka-karaniwang meryenda ng Hapon - mga rolyo - kailangan mo ng isang hanay ng ilang mga produkto, isang bilang ng mga kagamitan sa kusina at maraming kasanayan.

Ano ang kailangan mong gumawa ng mga rolyo?
Ano ang kailangan mong gumawa ng mga rolyo?

Mga sangkap Una sa lahat, kakailanganin mo ang sushi rice. Ang nasabing bigas ay ibinebenta sa anumang higit pa o mas kaunting malaking supermarket. Mukha itong ordinaryong at panlasa ay hindi gaanong naiiba mula sa isa kung saan ka nagluluto ng sinigang na bigas. Ngunit ang tunay na mga mahilig sa lutuing Hapon at totoong gourmets ay nahuli pa rin ang pagkakaiba. Ang mga espesyal na sheet ng damong-dagat ay karaniwang ibinebenta sa flat maliit na bag ng 10-20 sheet bawat isa. Bilang karagdagan sa elevator ng bucket, maaari kang gumamit ng mga espesyal na rice paper o pita tinapay. Ngunit nalalapat na ito, sa halip, hindi sa Japanese, ngunit sa lutuing Asyano o Caucasian. Maaari kang bumili ng nakahanda na suka para sa sushi. Sa isang maliit na bote na may malinaw na madilaw na likido sinasabi nito na "Sushi suka". O maaari mo itong lutuin mismo. Upang magawa ito, kailangan mong ihalo ang ubas o suka ng cider ng apple sa asukal at asin. Ang lasa ay dapat na matamis at maasim. Ito ay kinakailangan upang ibabad ang bigas na niluto para sa mga rolyo na may suka. Ang Wasabi ay madalas na tinatawag na Japanese mustard. Kahit na ito ay ginawa mula sa isang tila tulad ng isang katutubong at isang daang porsyento ng halaman ng Russia - malunggay. Kung hindi mo gusto ang maanghang na pagkain, maaari mong gawin nang walang wasabi. Ngunit ang mga rolyo ay maaaring mukhang isang maliit na mura. Ang toyo at adobo na luya ay hinahain sa magkakahiwalay na maliliit na tasa na may mga handa nang gumulong. Minsan inilalagay ang mga ito sa parehong plato na may meryenda. Huwag kalimutan ang tungkol sa kanila, ito ay isang napakahalagang sangkap kapag naghahatid ng mga Japanese roll. At ang pagpuno ay maaaring maging napaka-magkakaibang! Maaari kang lumingon sa mga classics at gumamit ng pinausukang eel o salmon bilang pangunahing sangkap sa pagpuno. O maaari kang lumabas lahat at magluto ng mga rolyo na may mga stick ng crab. Ang sinumang Japanese chef ay maaaring magkaroon ng isang suntok sa simpleng pagbanggit ng mga stick na ito. Ngunit ikaw ay nasa iyong sariling kusina at malayang magluto ayon sa gusto mo. Kaya, kung walang karne ng alimango o abukado, maaari mong ligtas na mapalitan ang mga ito ng mga crab stick at atsara. Mga tool Ang pinakamahalagang tool para sa paggawa ng mga rolyo ay ang makisa. Huwag matakot sa pangalan. Ang Makisa ay isang maliit na basahan ng kawayan na ginamit sa lutuing Hapon. Ipinagbibili ito sa mga supermarket na kung saan bumili ka ng bigas at nori. Sa tulong nito maaari kang gumawa ng maayos na mga rolyo at bigyan sila ng ninanais na hugis - bilog, tatsulok o hugis-parihaba. Ang isang kutsilyo para sa mga rolyo ay hindi kinakailangan gayunman, ngunit napakatalim! Kung ang kutsilyo ay hindi pinatalas ng sapat, pagkatapos ay maaalala nito at durugin ang mga rolyo, at lahat ng iyong trabaho ay bababa sa alisan ng tubig. Mabuti kung mayroon kang isang tunay na Japanese roll kutsilyo. Ngunit maaari mo ring gamitin ang simple. Sa mga restawran ng Hapon, ang mga rolyo ay hinahain sa mga espesyal na pinggan. Kung wala kang pagnanais o pagkakataon na bumili ng mga pinggan para sa lutuing Hapon, maaari kang gumamit ng ordinaryong flat white plate. Ang pangunahing bagay ay upang ayusin nang maayos ang mga rolyo, palamutihan ang mga plato na may mga hiwa ng gulay at mga pattern ng wasabi. Ang pagkain ay dapat na nakalulugod sa mata. At huwag kalimutan ang mga stick! Kahit na sa lutuing Ruso, kapag walang nakakita sa iyo, ang pagkain ng mga rolyo na may isang tinidor ay kalapastanganan! Maniwala ka man o hindi, kahit na ang lasa ay magkakaiba-iba! Buweno, ngayong mayroon ka nang ganap para sa paggawa ng mga rolyo, maghanap ng mga sunud-sunod na tagubilin para gawin ang mga ito sa Internet, maging matiyaga, magtipid sa iyong imahinasyon at - pumunta maaga, upang mapaglabanan ang taas ng Japanese culinary arts.

Inirerekumendang: