Ang Kutia ay isinalin mula sa Greek bilang pinakuluang trigo. Mayroon itong maraming mga pangalan: kolivo, ochivo, bisperas. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa pinakuluang trigo, barley, bigas. Upang matamis ang kutya, ang honey at mga pasas ay ayon sa kaugalian na idinagdag. Ngayong mga araw na ito, idinagdag din dito ang mga candied fruit, pinatuyong prutas, mani, poppy seed, at maging ang mga sariwang prutas.
Kailangan iyon
-
- butil ng trigo - 1, 5 tbsp.;
- poppy - 1 tbsp.;
- pasas - 1 tbsp.;
- mga nogales - 1 kutsara.;
- honey - 3-5 tbsp. l.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga butil ng trigo sa agos ng tubig. Ilagay ang mga ito sa isang malinis, malalim na lalagyan at takpan ng malamig na tubig. Iwanan silang magbabad magdamag.
Hakbang 2
Sa umaga, pagkatapos ibabad ang mga butil ng trigo, alisan ng tubig ang lalagyan. Gumamit ng isang salaan para sa kaginhawaan.
Hakbang 3
Ilipat ang trigo sa isang kasirola at idagdag ang 0.5 L ng malamig na tubig.
Hakbang 4
Pakuluan ang trigo para sa 1, 5-2 na oras sa mababang init hanggang malambot. Handa na ang trigo kapag ito ay malambot.
Hakbang 5
Palamigin ang pinakuluang sinigang na trigo. Habang kumukulo ang trigo, ihanda ang mga buto ng poppy. Ibuhos ito sa isang malalim na mangkok at ibuhos ito ng kumukulong tubig. Kapag ang tubig sa poppy ay lumamig, alisan ito. Mince ang mga buto ng poppy o gumamit ng isang blender.
Hakbang 6
Ihanda ang mga pasas. Upang magawa ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig na dumadaloy, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at, tulad ng poppy, ibuhos ang kumukulong tubig dito. Hayaan itong magluto. Ang mga pasas ay magiging handa na sa kanilang pamamaga.
Hakbang 7
Kung ang iyong mga walnuts ay hindi peeled, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito. Kapag handa na ang mga mani, i-chop ang mga ito gamit ang isang blender o makinis na pagpura gamit ang isang kutsilyo, o maaari mong durugin ang mga ito sa isang lusong.
Hakbang 8
Dissolve honey na may kaunting pinakuluang tubig. Pukawin
Hakbang 9
Idagdag ang lahat ng sangkap na iyong niluto sa pinalamig na lugaw ng trigo - mga buto ng poppy, pasas, mga nogales at honey. Pukawin ang kutya.
