Ang pag-unlad sa teknolohikal ay binigyan ng regalong mga mahilig sa cappuccino - ang mga gumagawa ng kape na may mga tagagawa ng cappuccino ay lumitaw sa pagbebenta. Gayunpaman, ang himalang ito ng teknikal na pag-iisip ay hindi magagamit sa bawat kusina. Ano ang gagawin para sa mga nagmamahal ng isang mahusay na cappuccino at nais na inumin ito hindi lamang sa isang cafe, kundi pati na rin sa bahay? Siyempre, alamin kung paano maghanda ng inumin sa iyong sariling kusina, gamit ang mga magagamit na tool. Pagkatapos ng lahat, ginawa nila nang walang mga makina ng kape sa mga lumang kusina ng Italya.
Kailangan iyon
- Para sa 2-3 servings:
- - 4 heaped teaspoons ng medium ground coffee;
- - 200 mililitro ng tubig;
- - 50 mililitro ng gatas o cream na may taba ng nilalaman na 10-20%;
- - 0.25 kutsarita ng kanela;
- - asukal sa panlasa;
- - isang maliit na kasirola ng metal;
- - panghalo o palo;
- - cezva (Turk);
- - kutsara ng tsaa;
- - isang kutsara;
- - 2 tasa ng tsaa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 2 kutsarita ng kape bawat paghahatid sa Turk. Ibuhos sa tubig. Pukawin ang mga nilalaman ng cezve. Ilagay ang Turk sa pinakamababang init. Huwag iwanan ang kalan ng isang segundo habang niluluto ito ng kape. Alisin ang cezve mula sa init kapag ang crema ay nagsimula nang tumaas sa kape. Itabi ang lalagyan ng ilang segundo.
Hakbang 2
Ibalik ang Turk sa apoy at alisin ito muli kapag nagsimulang tumaas ang bula. Ulitin ang pagkakasunud-sunod na ito ng 4-5 beses. Sa ilalim ng hindi pangyayari ay pahintulutan ang kape na pakuluan - ang inumin ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa, mawala ang ilan sa aroma at masisira.
Hakbang 3
Ibuhos ang kape sa tasa. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pukawin. Mahusay na gamitin ang brown na hindi nilinis na asukal sa tubo. Mayroon itong mas malambing na lasa at isang banayad na lasa ng caramel.
Hakbang 4
Maghanda ng gatas o cream. Ibuhos ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal, pukawin at painitin ang katamtamang init. Maaari mo itong gawin nang sabay sa paggawa ng kape. Pagkatapos ang buong proseso ng paggawa ng cappuccino sa bahay ay magiging mas mabilis.
Hakbang 5
I-on ang panghalo o maghanda ng isang palis. 20-30 segundo matapos mailagay ang sunog sa lalagyan na may gatas o cream, simulang hagupitin ang mainit na likido nang hindi inaalis ang kawali mula sa kalan. Talunin hanggang sa mawala ang malalaking mga bula mula sa foam ng gatas. I-unplug ang panghalo at kalan.
Hakbang 6
Gamit ang isang kutsara, dahan-dahang ikalat ang gatas o cream froth sa mga tasa ng kape. Huwag gumalaw! Palamutihan ang froth ng gatas ng cappuccino na may kanela at ilagay sa isang mangkok ng mga cookies ng shortbread.
Hakbang 7
Upang pagyamanin ang lasa ng inumin, maaari mong baguhin nang bahagya ang klasikong cappuccino na resipe sa pamamagitan ng pag-inom ng kape na may iba't ibang mga mabangong additives: irish cream, tsokolate, banilya, seresa, pampalasa, konyak, mga almond.
