Ang Puerh ay isang post-fermented tea. Lalo na pinahahalagahan ng mga mahilig sa tsaa ng Tsino, dahil sa natatanging lasa at epekto nito sa katawan. Ang Puerh ay tinatawag ding may edad na tsaa o makalupang tsaa.
Ang Pu-erh ay nagmula sa iba't ibang mga lasa, mula sa makalupang mga tala (na kung bakit ito nakakuha ng pangalan nito) upang maselan ang nutty-Woody sa pinakamagaling na mga pagkakaiba-iba.
Hindi tulad ng iba pang mga uri ng tsaa, mas matanda ang pu-erh tea, mas mabuti, mas malusog at mas mahal ito.
Ang Pu-erh ay gawa sa mga dahon at usbong ng puno ng tsaa. Pangunahin ang malalaking dahon. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga dahon ay pinatuyo sa lilim, pagkatapos ay pinirito o pinahid sa mataas na temperatura, tinatanggal ang mga dahon ng tsaa ng labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ang tsaa ay durog ng kamay o sa tulong ng mga espesyal na aparato at tuyo muli sa araw o sa isang tuyong silid. Ito ay lumabas na raw tea o mao cha.
Dagdag dito, posible ang dalawang pagpipilian sa pagpoproseso, depende sa kung anong uri ng tsaa ang dapat ihanda. Para sa sheng pu-erh, ang mao cha ay pinatuyong muli at pinindot kung kinakailangan. Sa parehong oras, ang Shen Pu-erh ay patuloy na tumatanda, nagpapadilim at nagbabago ng lasa nito sa buong buhay nito, at ito ay maaaring 20 o 30 taon na may tamang pag-iimbak.
Para sa shu pu-erh, isang paraan ng pinabilis na pagbuburo ay ginagamit, para sa mao cha na ito ay nakolekta sa isang bunton, iwiwisik ng tubig at tinakpan ng tela. Sa ilalim ng impluwensya ng mga mikroorganismo at temperatura, ang proseso ng pag-iipon ay pinabilis. Ang tsaa ay hinalo nang regular para sa pantay na pagbuburo. Ang prosesong ito ay tumatagal ng halos tatlong buwan. Pagkatapos ang shu pu-erh ay pinindot din o naiwan nang crumbly.
Ang lasa ng shu pu-erh ay mas malas at malambot. Ang batang sheng pu-erh ay medyo astringent, sa paglipas ng panahon ang lasa nito ay nagiging mas malambot, malaki, maasim.
Sa una, tanging Shen pu-erh (berde pu-erh) ang mayroon, Shu pu-erh (itim na pu-erh) ay lumitaw kalaunan, nang ang pangangailangan para sa ganitong uri ng tsaa ay lumakas nang malakas at naging kinakailangan upang mapabilis ang pagbuburo.
Ang tanging tsaa na maaaring lasing sa isang walang laman na tiyan, dahil hindi ito inisin ang mauhog lamad ng digestive tract. Sa kaunting dami, kapaki-pakinabang ito para sa gastritis at ulser. Pinalalakas ni Puerh ang mga ngipin, tumutulong sa pantunaw, naglilinis ng mga bituka, ngunit maaari ring mapawi ang pagtatae. Tinatanggal nito ang mga lason mula sa katawan, nagtataguyod ng pagbawas ng timbang, pinahuhusay ang mahahalagang enerhiya, nagpapalakas, marahang mga tono, binabawasan ang antok. Mabuti para sa mga daluyan ng puso at dugo. Pinahahaba ang buhay.
Angkop para sa umaga. Masarap sa mga mani, maitim na tsokolate.
Subukang huwag uminom ng maraming Pu-erh sa gabi, napakahirap makatulog. Ang isa o dalawang tasa ng tsaa para sa isang inumin sa gabi ay sapat na, papayagan kang mag-relaks, mapawi ang pagkapagod.
Mas mahusay na magluto ng pu-erh na tsaa sa isang luad na teapot na paunang pinainit ng mainit na tubig. Ang unang serbesa ay pinatuyo. Ang tsaa ay nakatiis tungkol sa sampung infusions. Temperatura ng tubig 90-100 ° C.
Upang madama ang lasa ng pu-erh, kailangan mong inumin ito sa maliliit na paghigop. Maaaring hindi posible na maunawaan ang lahat ng kagandahan ng natatanging tsaang ito nang sabay-sabay, ngunit unti-unting ito ay pu-erh na naging kinakailangan sa bawat koleksyon ng isang tea connoisseur at ang pinakamagandang regalo.
