Ang Tiramisu ang pinakatanyag na panghimagas sa buong mundo. Mas nakakagulat na lumitaw ito kamakailan, noong dekada 70 ng huling siglo. Ayon sa iba`t ibang mga bersyon, ang pag-imbento ng tiramisu ay maiugnay sa parehong mga Italyano at Hapon. Sa anumang kaso, ito ay isang mahusay na imbensyon. Masarap, masustansya, mabango, masarap. At upang likhain ang himalang ito sa iyong sarili ay hindi gaanong kahirap.
Narito kung paano gumawa ng tiramisu para sa 6 na servings.
Brew isang malakas na kape - tungkol sa isang daluyan ng tasa. Hayaang lumamig. Kumuha ng 2 itlog, ihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks na may granulated sugar (4 na kutsara) sa isang taong magaling makisama. Kinakailangan upang ang ilaw ay maging magaan. Susunod, idagdag ang keso. Pinakamaganda sa lahat - mascapone (250 gramo), ngunit maaari mo ring ang Philadelphia (nang walang anumang mga additives).
Sa isang kutsara, mas mabuti na isang kahoy, masahin nang mabuti ang mga itlog at keso hanggang mabuo ang isang homogenous na masa. Ang mga puti ay dapat na whipped sa isang malakas na foam, at pagkatapos ay ihalo sa halo ng yolk-keso, kung hindi man - sa cream.
Palamig na kape (sa temperatura ng kuwarto), ihalo sa isang malalim na plato na may isang kutsarang maling cognac, rum o brandy.
Buksan ang packet ng mga cookies ng Ladies Fingers (250 gramo). Para sa tiramisu, kailangan mo ng mga 15-23 cookies, depende sa laki.
Maghanda ng isang hugis-parihaba na hugis. Isa-isang kunin ang cookies at isawsaw ang isang gilid sa kape at konyak. At sa gayon unti-unting punan ang form ng mga cookies. Ang basa na bahagi ng cookies ay dapat na itaas.
Ngayon kunin ang cream at ikalat ito sa layer ng cookie, medyo mapagbigay (layer ng cream, hindi bababa sa 2 cm). Pagkatapos ulitin ang pareho sa pangalawang layer, sa pangatlo - hanggang sa manatili ang cream.
Kumuha ng isang mahusay na salaan, ibuhos dito ang pulbos ng kakaw - isang kutsara. At sa pamamagitan ng isang salaan, maingat, ibuhos ang kakaw sa ibabaw ng halos tapos na tiramisu. Ang gadgad na tsokolate ay hindi magiging labis.
Ilagay ito sa ref para sa halos anim na oras. Kung tapos na sa gabi, sa umaga ang isang matikas na buffet ng agahan na may kape.
