Ang mga cutter ng lentil ay isang tanyag na vegetarian dish. Handa silang handa at napakapopular sa lahat na sumusubok sa kanila. Ang inihaw na karne, kung saan naghanda ang mga cutlet, ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga spring roll, dumpling o dumplings. Sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago nito, maaari kang gumawa ng isang pate. Ang mga lentil ay mayaman sa protina ng gulay, na mahusay na hinihigop ng katawan. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bakal, pati na rin kaltsyum, potasa, posporus at folic acid. Ang lentil pinggan ay napaka-kasiya-siya at masustansya, at nag-aalok ng napakalaking mga benepisyo sa kalusugan.
Kailangan iyon
- - berdeng lentil - 2 tbsp.
- - puting repolyo - 300 g
- - karot - 200 g
- - chickpea o pea harina - 3 tbsp. kutsara
- - langis ng halaman - 1 kutsara. ang kutsara
- - pampalasa: asafoetida, black pepper, coriander.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga lentil. Ilagay ito sa isang malalim na tasa, punan ito ng purified water. Iwanan ang mga lentil upang magbabad sa loob ng 8 oras o magdamag. Pagkatapos ng oras na ito, gilingin ang mga lentil na may blender sa mashed patatas.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay tulad ng repolyo at karot. Pinong tumaga ang repolyo, gilingin ang mga karot sa isang masarap na kudkuran. Kung mayroon kang isang food processor o espesyal na pagkakabit ng blender, maaari mo itong gamitin upang mag-chop ng mga gulay.
Hakbang 3
Pagsamahin ang lentil puree sa mga tinadtad na gulay. Gumalaw nang lubusan, magdagdag ng pampalasa: asafoetida, black pepper, coriander. Asin, tikman ang timpla. Magdagdag ng dalawang kutsarang chickpea o pea harina. Gumalaw ulit.
Hakbang 4
Igulong ang tinadtad na karne sa mga bola. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Isawsaw ang bawat nagresultang bola sa harina. Pagkatapos, pindutin ang bawat bola sa iyong mga palad, gawin itong isang cutlet. Isawsaw isa-isa ang mga patty sa pinainit na langis ng halaman. Fry hanggang sa malutong. Ang mga masarap, makatas at masaganang mga vegetarian cutlet ay handa na.
