Ang isang tunay na babaing punong-abala ay nasa kanyang arsenal ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang aroma ng orihinal na mga openwork na pancake na inihanda para sa agahan ay magdadala sa buong pamilya sa mesa. At tiyak na hihilingin ng mga bisita ang isang resipe.
Paggawa ng pancake kuwarta
Ang unang hakbang ay upang palabnawin ang lebadura. Upang magawa ito, kumuha ng 10 gramo ng lebadura ng tuyong panadero at ibuhos ito sa isang mangkok, maghalo ng isang kapat ng isang basong mainit na gatas. Magdagdag ng isang kutsarita ng granulated sugar at isang kurot ng asin sa isang mangkok. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang palis, takpan ang mangkok ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang ang lebadura ay nagsisimulang lumabas at magbula.
Huwag palabnawin ang lebadura ng mainit na gatas, dahil ang bakterya ay namamatay sa mataas na temperatura. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay hindi gagana, ang mga pancake ay hindi magiging maselan.
Pagkatapos simulan ang paggawa ng kuwarta. Kumuha ng 500 gramo ng premium na harina at salain nang dalawang beses sa mesa. Salamat dito, ang harina ay mabubusog ng oxygen. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, dalawang kutsarang granulated na asukal at dalawang itlog ng manok sa harina. Ibuhos ang tatlong baso ng maligamgam na gatas sa harina, ihalo nang mabuti sa harina. Pagkatapos ibuhos ang lebadura na umakyat. Ngayon ay kailangan mong pukawin ang kuwarta gamit ang isang whisk hanggang sa isang homogenous na masa na walang mga bugal ay nakuha. Panghuli, magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay at pukawin muli.
Maaari mong gamitin upang magdagdag hindi lamang gulay, ngunit din tinunaw na mantikilya sa kuwarta. Tutulungan ka nitong maiwasan ang mga pancake na dumikit sa kawali.
Takpan ang mangkok ng takip o malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang payagan ang kuwarta na umupo nang maayos. Sa bawat oras pagkatapos ng paglapit, ang kuwarta ay dapat na ihalo sa isang kahoy na kutsara (gawin ito tatlo hanggang apat na beses). Sa average, ang kuwarta ay dapat na magkaroon ng loob ng dalawa at kalahating oras. Siguraduhin na hindi ito tumakas. Kung ang mangkok ay maliit, ilipat ang kuwarta sa isang bahagyang mas malaking kasirola.
Pagbe-bake ng mga pancake sa openwork
Kaya, handa na ang kuwarta, maaari mong ligtas na simulan ang paggawa ng mga hindi pangkaraniwang pancake. Maglagay ng isang non-stick frying pan sa apoy (ang mga pancake ay manipis at malambot, magiging mahirap na i-on ang mga ito sa isang regular na kawali, ang mga pancake ay maaaring mapunit), ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman. Scoop ang kuwarta gamit ang isang ladle at ibuhos sa kawali, ipamahagi sa buong ilalim. Dito maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon, gumawa ng mga pancake sa anyo ng mga snowflake, cobwebs, kotse o araw. Kung ang kuwarta ay luto nang tama, ibubuhos nito sa kawali tulad ng froth. Dahan-dahang pry ang inihurnong pancake gamit ang isang spatula at ibaling sa kabilang panig. Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato, magsipilyo ng tinunaw na mantikilya. Gawin ang pareho para sa buong pagsubok. Ibuhos ang tsaa o gatas at ihain ang orihinal na mga pancake ng puntas na may kulay-gatas, condensada na gatas, honey, jam.
