Ang pancakes ay isang tradisyonal na ulam ng Russia na minamahal ng maraming tao. Ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay maaaring magyabang ng kakayahang maghurno ng manipis na mga pancake ng puntas. Upang gawing manipis ang mga pancake, na may mga butas, kailangan mong gumamit ng ilang mga trick kapag inihahanda ang mga ito.
Kailangan iyon
Flour, potato starch, asin, asukal, langis ng halaman, mga itlog, gatas, tubig
Panuto
Hakbang 1
Marahil ang pinakamahalagang trick ng openwork pancakes ay isang maayos na handa na kuwarta. Upang makagawa ng mga manipis na pancake, napakahalaga na gamitin ang tamang resipe. Halimbawa, ang recipe na ito ay gagawin:
1. Kumuha ng harina ng trigo ng 4 na kutsara. mga kutsara na may slide, patatas na almirol din ng 4 na kutsara, ngunit walang slide. Gumalaw ng harina na may almirol, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2.5 kutsarang asukal.
2. Magdagdag ng 4 na itlog ng manok sa tuyong halo na ito, paghaluin ng marahan.
3. Ibuhos ang kalahating litro ng maligamgam na gatas sa kuwarta sa mga bahagi, pagpapakilos sa isang panghalo.
4. Ang kuwarta ay dapat na lumabas nang walang bugal. Magdagdag ng langis ng gulay 2 tablespoons. kutsara
5. Hayaang gumawa ng serbesa upang maibula ang almirol. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari mong simulan ang oven.
Hakbang 2
Huwag magdagdag ng mas maraming asukal sa kuwarta kaysa sa inirekumenda sa resipe - masusunog ang mga pancake. Kung nais mo ng eksaktong matamis na pancake, maaari mong iwisik ang mga ito ng asukal pagkatapos magluto o gumawa ng mga pancake na may isang matamis na pagpuno.
Hakbang 3
Kung nais mong lumabas ang mga pancake na may mga butas, magdagdag ng 2-3 kutsara sa natapos na kuwarta. kutsara ng tubig.
Hakbang 4
Mahusay na gumamit ng pancake pan. Kung hindi, kung gayon ang isang cast iron pan ay gagana rin.
Hakbang 5
Ang kawali ay dapat na napakainit. Mahalagang ibuhos ang unang pancake sa isang napakainit na kawali, pagkatapos ang natitirang mga pancake ay maaalis nang maayos. Bago ang unang pancake, grasa ang kawali na may mantika o mantikilya.
Hakbang 6
Ibuhos ang kuwarta sa kawali hangga't maaari. Kung ang pancake ay masyadong manipis, hindi nababaligtad, mayroong isang lihim. Upang maiwasang mapunit ang pancake kapag lumiliko, ikiling ang kawali nang patayo. Sa ganitong paraan madali mong i-flip kahit ang isang napaka manipis na pancake.
Hakbang 7
Kung susundin mo ang mga lihim na ito, tiyak na makakakuha ka ng masarap at magagandang pancake.
