Ang pancake ay isang paboritong pagkain para sa parehong mga bata at matatanda! Ang mga pancake ay hindi hinahain sa anumang: sour cream, jam, caviar, atbp. Ang pinalamanan na pancake ay isang napakasarap na pagkain din: na may keso sa kubo, karne, itlog at mga sibuyas. Ngunit ang pinakamasarap sa lahat ay ang mga masarap na pancake.
Kailangan iyon
- Gatas (2.5% fat) - 3 tasa para sa kuwarta at 1/4 tasa para sa lebadura
- Tuyong lebadura - 10 g
- Itlog - 2 mga PC.
- Flour ng pinakamataas na grado - 500 g
- Granulated asukal - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Mga kagamitan para sa paggawa ng mga openwork pancake:
- Pan
- Mangkok
- Ayusin
- Scapula
- Hagdan
- Kutsara
Panuto
Hakbang 1
Una, inihahanda namin ang lebadura, para sa ito ibubuhos namin ito sa isang mangkok, magdagdag ng 0.25 tsp asin, 1 tsp asukal at 1/4 tasa ng napakainit na gatas. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ilagay sa isang mainit na lugar upang ang lebadura ay "umangat".
Hakbang 2
Habang ang lebadura ay "magkasya", ihanda ang kuwarta. Salain ang harina sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, pagkatapos ang mga pancake ay magiging mas mahimulmol. Magdagdag ng asin, asukal sa harina, talunin ang mga itlog. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng bahagyang pinainit na gatas at pagkatapos ay lebadura. Ang kuwarta ay dapat na makinis, walang mga bugal. Magdagdag ng langis ng mirasol sa natapos na kuwarta at ihalo nang lubusan. Takpan ang kuwarta ng takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang "magkasya", iyon ay, upang madagdagan ang laki. Tatagal ito ng 2-2.5 na oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na ihalo 3-4 beses upang hindi ito "tumakas".
Hakbang 3
Kapag handa na ang kuwarta, nagsisimula kaming maghurno ng mga pancake. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang preheated pan. Kapag ito ay kumukulo, ibuhos ang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara. Kung luto nang tama, ang kuwarta ay magiging hitsura ng foam sa kawali. Pagprito ng 1-2 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang i-turn over sa isang spatula sa kabilang panig. Ang apoy ay dapat na katamtaman, kung hindi man ay masusunog ang mga pancake.
