Ang masarap na cherry jam na may gelling ay nagluluto nang napakabilis. Salamat sa lihim na sahog, ang lahat ng mga bitamina ay nananatili sa jam, at ito ay naging maliwanag, makapal, maganda. Imposibleng masira ang naturang jam.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng mga seresa,
- - 1 kg ng gelling sugar.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga seresa, banlawan. Pumili ng magagandang berry para sa jam, nang walang pinsala. Ilagay ang mga seresa sa isang malinis na tuwalya at iwanan upang matuyo. Gamit ang isang espesyal na tool, alisin ang mga binhi mula sa mga berry. Ilipat ang mga seresa sa isang kasirola.
Hakbang 2
Maglagay ng isang kasirola na may mga seresa sa mababang init. Ang seresa ay magbibigay ng katas (hindi mo kailangang magdagdag ng tubig habang nagluluto), habang pinupukaw, pakuluan ang mga berry sa iyong sariling katas sa loob ng limang minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang kilo ng gelling sugar sa isang kasirola na may mga seresa, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Maipapayo na huwag itong pakuluan. Alisin ang jam mula sa apoy, ilagay ito sa mga garapon, isara ang mga takip, iwanan upang palamig (hindi mo kailangang takpan ng isang kumot o tuwalya), itago para sa pag-iimbak. Maipapayo na itago ang jam sa isang madilim at cool na lugar. Ang buhay ng istante ay hindi limitado, ngunit kadalasan ang gayong jam ay madalas na hindi "mabuhay" hanggang sa tagsibol, dahil ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap at mabango.
Hakbang 4
Upang ma-isteriliser ang mga garapon, painitin ang oven sa 120 degree. Basain ang isang tuwalya, i-wring ito, ilatag ito sa isang baking sheet. Ikalat ang mga garapon sa isang damp na piraso ng kahoy. Ilagay ang mga garapon sa oven sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga garapon at ikalat ang jam.
