Ang mga muffin ay pinaliit na muffin na inihanda sa mga bahagi na hulma. Bukod dito, mabuti kung inilagay mo muna ang mga corrugated paper capsule sa mga hulma: kung gayon ang mga lutong kalakal ay mas mataas na tumaas, mas madaling alisin at mas mukhang pampagana. Lalo na ang mga maliwanag at mabangong muffin ay nakuha mula sa kalabasa na kalabasa.
Kalabasa muffins na may kulay-gatas
Kakailanganin mong:
- 300 g peeled pumpkin pulp (mas mabuti na nutmeg)
- 250 g harina ng trigo
- 150 g sour cream, 15% na taba
- 150 g granulated na asukal
- 2 hilaw na itlog
- 1/2 bag ng baking powder
- 1/2 kutsarita sa lupa kanela
- 1/2 orange zest, tinadtad
- isang kurot ng asin
- asukal sa icing para sa pagwiwisik
Paghahanda:
1. Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa itaas at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng ilang minuto - ang pulp ay dapat maging malambot. 2. Ilagay ang inihurnong kalabasa sa isang blender at ihalo hanggang makinis. Sa isang hiwalay na mangkok, paghalo ang mga hilaw na itlog, granulated sugar, at sour cream. Whisk hanggang makinis gamit ang isang taong magaling makisama o blender na may isang whisk attachment. 3. Magdagdag ng puree ng kalabasa sa mass ng egg-sour cream at ihalo muli, posible sa mababang bilis ng panghalo. 4. Salain ang harina ng trigo kasama ang baking pulbos at dahan-dahang ihalo sa pinaghalong kalabasa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at kanela (mas mabuti ang sariwang lupa). 5. Lubusan na hugasan ang kahel, pakalutan ng mainit na tubig at gumamit ng isang pinong kudkuran upang alisin ang sarap mula sa kalahati nito (ang balat lamang, walang puting bahagi). Idagdag ang gadgad na sarap sa kalabasa na kalabasa, pukawin. 6. Painitin ang oven sa 180 ° C. Ilagay ang mga corrugated paper capsule o piraso ng pergamino sa paghahatid ng mga muffin na hulma. Maglagay ng isang bahagi ng kuwarta sa bawat hulma, ngunit hindi sa gilid dahil ang muffins ay tataas sa panahon ng pagluluto sa hurno. 7. Ilagay ang muffins sa oven at maghurno sa loob ng 20 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito - kung lumabas ito na tuyo, kung gayon handa na ang mga inihurnong kalakal. 8. Hayaan ang mga muffin na cool sa mga lata para sa isang ilang minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang paghahatid ng ulam. Ang mga capsule ng papel ay hindi kailangang alisin. Budburan ng pulbos na asukal sa maligamgam na mga muffin. Bilang karagdagan sa pulbos na asukal, ang cream keso at asukal o tsokolate na icing ay angkop din bilang dekorasyon para sa mga muffin ng kalabasa.
Tyve muffins na may mga nogales
Kakailanganin mong:
- 250 g na peeled na kalabasa na kalabasa
- 200 g harina ng trigo
- 150 ML na gatas
- 120 g granulated na asukal
- 80 g mantikilya (pinalambot)
- 3 hilaw na itlog
- 1/2 tasa ng tinadtad na mga nogales
- 1 kutsarita sa lupa kanela
- 1 kutsaritang baking pulbos
- isang kurot ng asin
Paghahanda:
1. Grate ang peeled pumpkin pulp sa isang masarap na kudkuran at itabi. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto, asukal, gatas at mantikilya.
2. Pagsamahin ang harina ng trigo, baking powder, kanela at asin. Pukawin ang masa ng itlog-asukal na may gadgad na kalabasa at salain ang timpla ng harina sa itaas.
3. Magdagdag ng mga walnuts at pukawin. Hindi mo din maaaring idagdag ang oehi sa kuwarta, ngunit iwiwisik ang mga ito sa tuktok ng mga muffin.
4. Maglagay ng mga capsule ng papel sa mga silicone muffin na hulma at punan ang mga ito ng kuwarta mga 2/3 ng paraan.
5. Ilagay ang mga hulma sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at lutuin sa loob ng 25-30 minuto. Alisin mula sa oven, hayaan ang cool na bahagyang sa mga lata, pagkatapos ay ilagay sa isang plato at iwisik ang pulbos na asukal.
