Ang mga pancake cake ay ang pinaka orihinal na pinggan para sa Shrovetide. Kinokolekta ang mga ito mula sa iba't ibang mga walang lebadura o manipis na pancake ng lebadura. Maaari kang pumili ng pagpuno ayon sa iyong panlasa - malasa o matamis. Dapat itong malapot upang hindi ito dumaloy sa tapos na cake.
Kailangan iyon
-
- Para sa pancake:
- gatas (750 ML);
- itlog (3 mga PC.);
- harina (400 gr.);
- asin sa lasa;
- margarin (100 gr.);
- lebadura (3 tsp o 25 gr.);
- asukal (1 kutsara).
- Dapat ay mayroon kang mga 25 pancake na may radius na 11 cm.
- Para sa cake na kakailanganin mo:
- 12 pancake;
- mani (100 gr.);
- isang garapon ng condensadong gatas.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng asukal at lebadura sa maligamgam na gatas. Maglagay ng harina (200 gr.), Gumalaw, ilagay ang masa sa isang mainit na lugar, takpan ng tuwalya.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks at puti mula sa bawat isa, i-mash ang mga yolks na may margarine, at palamigin ang mga puti.
Hakbang 3
Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang maliit na mangkok at ilagay dito ang isang lalagyan ng kuwarta. Dapat itong tumaas sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga yolks na may mantikilya sa kuwarta, asin, ihalo.
Hakbang 5
Pagkatapos ay magdagdag ng harina at pukawin muli.
Hakbang 6
Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar at takpan ng tuwalya sa loob ng isang oras. Habang tumataas ang kuwarta, pukawin at babangon ulit ito.
Hakbang 7
Pagkatapos, kinakailangan upang itumba ang mga protina, idagdag ito sa masa at ihalo nang dahan-dahan. Kung ang kuwarta ay makapal, mas mahusay na magdagdag ng kaunting ininit na gatas.
Hakbang 8
Painitin ang isang kawali at magsipilyo ng langis. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa gitna ng kawali at ipamahagi nang pantay sa pamamagitan ng pag-ikot ng kawali.
Hakbang 9
Kapag ang ilalim ng pancake ay ginintuang kayumanggi, baligtarin ito at iprito sa kabilang panig. Handa na ang pancake!
Hakbang 10
Ang iba't ibang mga pagpuno ay maaaring gawin sa cake na ito. Maaari kang magdagdag ng mga berry, prutas, jam, pinapanatili, jam. Ang cream ay maaaring magkakaiba - custard o sour cream. Ang cake ay maaaring alinman sa hindi matamis o matamis. Ngunit narito ang isang pagkakaiba-iba ng matamis na pagpuno, ito ay isang cake na tiyak na magugustuhan ng mga bata.
Hakbang 11
Pinong gupitin ang mga mani, grasa ang pancake na may isang manipis na layer ng kondensadong gatas, at iwisik ang mga tinadtad na mani.
Hakbang 12
Pagkatapos, takpan ang susunod na pancake at grasa din ng condensadong gatas at iwisik ang mga mani, takpan ng pangatlong pancake, at iba pa.
Hakbang 13
Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo at ihain para sa tsaa.
