Ihanda ang masarap at pinong pancake cake na ito para sa iyong mga mahal sa buhay. Sa halip na mansanas, maaari kang gumamit ng anumang iba pang prutas, berry o mani.
Kailangan iyon
- 15 pancake ayon sa anumang resipe (ang pangunahing bagay ay ang mga pancake ay manipis at nababanat);
- 500 g mansanas;
- asukal - tikman (depende sa kaasiman ng mga mansanas);
- 1 tsp kanela
- Para sa tagapag-alaga ng tsokolate:
- 500 ML ng sariwang gatas;
- 4 yolks;
- 100 g ng tsokolate;
- 30 g asukal.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng cream. Mahigpit na kuskusin ang mga yolks ng asukal. Init ang gatas halos sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan ito. Masusunod kaming sinusundan! Ibuhos ang mainit na gatas sa mga yolks, hinampas ng asukal, sa maliliit na bahagi. Maingat naming ginagawa ito, pagkatapos ng bawat bahagi ng ibinuhos na gatas, ihalo nang lubusan upang hindi kami makakuha ng isang torta. Ibuhos muli ang halo sa kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Lutuin ang halo hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Huwag tumigil sa pagpapakilos ng cream, kung hindi man ay masunog o mabaluktot ito. Karaniwan itong tumatagal ng halos 10 minuto upang lumapot ang timpla.
Hakbang 2
Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag ito sa mainit pa rin na cream. Iwanan natin ang cream upang palamig at magsimula sa mga mansanas.
Hakbang 3
Peel ang mga mansanas at gupitin ito sa maliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ilagay dito ang mga mansanas. Magdagdag ng asukal (kung gumagamit ka ng matamis na mansanas, pagkatapos ay sapat na ang isang kutsarang asukal, ngunit kung ang mga mansanas ay maasim, kakailanganin mo ng mas maraming asukal). Takpan ang kaldero ng takip at kumulo ang mga mansanas sa katamtamang init hanggang malambot. Maaari itong tumagal kahit saan mula 5 hanggang 15 minuto, depende sa pagkakaiba-iba ng mansanas. Magdagdag ng kanela sa mga nilagang mansanas at iwanan ito upang palamig. Pansamantala, magsimula tayong mag-ipon ng cake.
Hakbang 4
Pinagsama namin ang aming cake sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pancake sa tuktok ng bawat isa at pagsipilyo sa bawat isa sa kanila ng tsokolate tagapag-alaga. Pahiran din ng cream ang tuktok na pancake.
Hakbang 5
Ang pangwakas na pag-ugnay: ilagay ang mansanas sa cake.
Hakbang 6
Ilagay ang cake sa ref para sa 3-4 na oras, o mas mahusay na magdamag.
