Ang Lagman na sopas ay isang resipe na tila naimbento ng mga Uighur at pagkatapos ay kumalat sa buong Gitnang Asya. Ang ulam na ito ay madalas na tinatawag na lagman na sopas, ang recipe ay talagang pareho, magdagdag lamang ng mas maraming sabaw. Walang solong panuntunan sa kung paano maayos na ihanda ang lagman. Karaniwang inihanda ang lamb lagman, ang lagman ng baboy ay hindi gaanong karaniwan. Sa madaling sabi, kung paano magluto ng lagman: una, ihanda ang gravy na may karne at gulay, pakuluan ang noodles, pagkatapos ay pagsamahin ito sa plato at iwisik ang aming lagman ng mga halaman. Sa prinsipyo, hindi kinakailangan na malaman kung paano magluto ng pansit para sa lagman, maaari mo itong bilhin.
Kailangan iyon
- Makapal na pader na kawali - 1 piraso;
- Pan - 1 piraso;
- kahoy o silicone spatula - 1 piraso
- plato - 1 piraso
- Mga Kinakailangan na Sangkap:
- Karne (baboy, tupa o baka ayon sa iyong kagustuhan) - 500 gramo
- Patatas - 3 - 4 na piraso (200 gramo)
- Katamtamang mga sibuyas - 2 piraso
- Matamis na paminta ng Bulgarian - 1 piraso
- Katamtamang mga karot - 1 piraso
- Mga sariwang damo (dill, perehil, cilantro) - 1 bungkos
- Mga kamatis - 1 piraso
- Bawang - 1 ulo
- Mainit na paminta - 1 piraso
- Spaghetti "Makfa" - 1 pakete (400 gramo)
- Ground black pepper - 2 kutsarita
- Asin
- Mga pampalasa sa panlasa
- Paprika - 2 kutsarita
- Zira - 2 kutsarita
- Langis ng mirasol para sa pagprito ng mga gulay at karne,
- Bago ihain: toyo - 1 kutsarita at suka - upang tikman
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga gulay at karne sa maliliit na cube; magdagdag ng mga gulay, bawang, mainit na peppers sa dulo.
Hakbang 2
Naglalagay kami ng isang kasirola na may isang makapal na napapaderan na ilalim sa pinakamataas na temperatura, ibuhos sa langis ng halaman at hintaying uminit ang langis. Habang umiinit ang langis, ilagay ang karne at iprito ito. Pagkatapos ng karne, idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ihalo nang mabuti sa isang spatula.
Hakbang 3
Maglagay ng tubig sa isa pang kasirola upang pakuluan ang spaghetti.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga diced carrot sa sibuyas na may karne. Paghaluin ang lahat at iprito ng halos 3 - 4 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ng mga karot, ilagay ang mga peppers at kamatis na kampanilya, na dinik din. Paghaluin ang lahat sa isang spatula.
Hakbang 6
Magdagdag ng patatas. Pukawin at iprito ng halos 3 - 4 minuto.
Hakbang 7
Magdagdag ng pinakuluang tubig. Ang antas ng tubig ay dapat na higit sa 2 daliri ang taas.
Hakbang 8
Magdagdag ng paprika - 2 kutsarita, ground black pepper sa panlasa, cumin - 1 kutsarita.
Hakbang 9
Samantala, ang tubig sa isang kalapit na kasirola ay kumukulo, ilagay ang spaghetti upang pakuluan. Magluto nang mabilis ng "Makfa", literal mga 7 minuto. Itinapon namin ang spaghetti sa isang colander.
Hakbang 10
Magdagdag ng asin sa lasa at makinis na tinadtad na bawang sa sabaw, kung saan kumukulo na ang mga gulay. Nagbanlaw din kami ng mga maiinit na paminta sa tubig na tumatakbo at inilalagay ang mga ito sa buong sabaw. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 11
Maghanda ng mga sariwang damo at gupitin ito ng maayos.
Hakbang 12
Handa na ang sabaw. Maaari mong patayin ang kalan.
Hakbang 13
Bago ihain, ilagay ang spaghetti sa isang plato at itaas na may mga gulay na may isang maliit na sabaw. Budburan ng maraming sariwang damo sa itaas. Magdagdag ng 1 kutsarang toyo at suka upang pagandahin ang aming ulam. Bon Appetit!
