Karamihan sa mga gourmet ay medyo nagsawa na sa klasikong bersyon ng Italyano na Caesar salad na may manok. Subukang gumawa ng Caesar salad na may hipon mula sa mga sangkap na matatagpuan sa anumang supermarket na malapit sa iyo.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga flat plate na ihinahatid, banlawan ng tubig na tumatakbo at tuyo. Sa kanila ilalagay mo ang lahat ng mga sangkap ng Caesar salad na may mga hipon.
Hakbang 2
Kumuha ng isang iceberg salad (maaari mo itong palitan ng isang Beijing salad), hugasan ito at pag-uri-uriin ito sa mga dahon. Punitin ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang manipis na layer sa bawat plato.
Hakbang 3
Pagprito ng isang piraso ng puting tinapay sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol bawat plato ng Caesar salad. Grate ang bahagyang pinalamig na mga crouton na may peeled na bawang at gupitin sa maayos na mga cube. Sa isip, ang Italyano na ciabatta na tinapay na pinirito sa langis ng oliba ay ginagamit para sa salad, ngunit ang lasa ng isang ordinaryong tinapay ay hindi masisira ang mga pinggan.
Hakbang 4
Fry ang peeled shrimp (isang maliit na dakot bawat plato), gaanong ambon na may lemon juice at toyo.
Hakbang 5
Gumawa ng isang dressing ng salad ng Caesar na may madaling gamiting mga prawn. Para sa apat na servings, kakailanganin mo ng dalawang nakuhang mga kutsarang mayonesa, ang parehong halaga ng oliba (maaari mong gamitin ang langis ng mirasol), isang kutsarang lemon juice, dalawang kinatas na sibuyas ng bawang, 50 gramo ng parmesan na gadgad sa isang maliit na baka. Maipapayo na magdagdag ng ilang mga capers o Worcestershire sauce sa sarsa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at hayaang tumayo sandali ang sarsa.
Hakbang 6
Maglagay ng isang kutsara ng sarsa sa mga dahon ng litsugas ng iceberg, magdagdag ng mga hipon at crouton sa isang plato, at ilan pang mga dahon ng iceberg.
Hakbang 7
Palamutihan ang Caesar salad ng hipon na may halves ng mga kamatis ng seresa (ang mga maliliit na piraso ng ordinaryong mga kamatis ay angkop din) at mga itlog ng pugo (maaaring mapalitan ng mga itlog ng manok). Budburan ng makinis na gadgad na keso ng Parmesan. Maaari kang magdagdag ng mga track ng paprika sa mga gilid ng plato upang palamutihan.
