Ang mga pipino ay napaka-malusog. Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng tubig, naglalaman ang mga ito ng mineral, hibla, protina, asukal, mahahalagang langis, bitamina C, B1, B2, at iba pa. Bilang karagdagan, minamahal sila ng marami, dahil ang parehong sariwa at de-lata ay masarap.
Mga pipino ng Bulgarian
Mga sangkap:
- mga pipino - 3 kg;
- suka 6% - 1 l;
- asukal - 800 g;
- dahon ng kurant - 8 mga PC.;
- asin - 4 na kutsara;
- bell pepper - 1 pc.;
- bay leaf - 3 pcs.;
- karot - 3 mga PC.;
- bawang - 3 ulo;
- ugat ng perehil - 1 pc;
- mga paminta;
- dill at perehil.
Hugasan ang maliliit na pipino (gherkins), alisan ng balat ang paminta ng kampanilya mula sa mga binhi at gupitin. Gupitin ang bawang sa mga sibuyas at alisan ng balat. Peel ang mga karot. Banlawan ang mga dahon ng halaman at mga gulay sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig at iling.
Ihanda ang pag-atsara. Pukawin ang suka, asukal at asin at pakuluan ang lahat. Ilagay ang mga pipino, peppers, karot, bawang at mga dahon ng kurant sa solusyon at pakuluan ang lahat sa loob ng 5 minuto.
Pagkatapos alisin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa malinis, isterilisadong mga garapon. Magdagdag ng mga bay dahon, perehil at perehil, at mga sili.
Pakuluan ang atsara at punan ang mga garapon. Gumulong, i-flip at balutin agad. Umalis hanggang ngayon hanggang sa ganap na lumamig.
Mga pipino sa Indian
Ang mga adobo na mga pipino ay minamahal hindi lamang sa Russia, ngunit sa buong mundo. Sa India, handa sila sa pagdaragdag ng isang malaking halaga ng pampalasa.
Mga sangkap:
- mga pipino - 3 kg;
- suka ng cider ng mansanas - 1 litro;
- asin - 4 na kutsara;
- pulang kampanilya - 1 pc.;
- sili ng sili - 3 mga PC.;
- allspice - 3 tablespoons;
- bawang - 3 sibuyas;
- sibuyas - 1 kutsarita;
- mga sibuyas - 2 ulo.
Ang mga pipino para sa resipe na ito ay pinakamahusay na luto sa gabi. Ibuhos ang mga hinugasan na gulay na may malamig na tubig, magdagdag ng asin at iwanan ang form na ito magdamag. Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Peel the bell peppers at gupitin sa maraming piraso. Balatan at putulin ang mga sibuyas. Gupitin ang mainit na sili sa maliliit na piraso.
Maglagay ng mga pipino, sili na sili, hiwa ng matamis na paminta at mga sibuyas na sibuyas sa mga handa na isterilisadong garapon. Idagdag ang mga sibuyas ng bawang.
Gumawa ng isang maanghang na atsara. Ibuhos ang allspice at cloves na may suka ng mansanas. Dalhin ang solusyon sa isang pigsa.
Ibuhos ang nagresultang mainit na pag-atsara sa mga gulay, hindi umaabot sa tungkol sa 1 cm sa gilid ng garapon. Gumulong kaagad at mag-imbak sa isang madilim na lugar.
