Ang paminta ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ginagamit ito sa gamot at kosmetolohiya. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay ani para magamit sa hinaharap. Ang mga ito ay inasnan, adobo at frozen. Maingat na itinatago ang mga pinatuyong peppers.
Panuto
Hakbang 1
Upang mapanatili ang mga sariwang prutas para sa buong taglamig, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at matuyo. Pagkatapos kumuha ng isang kahon na gawa sa kahoy at ilagay ang pahayagan o anumang iba pang papel sa ilalim. Magtabi ng isang layer ng paminta, iwisik dito ang buhangin ng ilog. Mga kahaliling layer hanggang sa maubusan ang prutas. Hindi kailangang isara ang drawer.
Hakbang 2
Maaari mong banlawan ang mga paminta, patuyuin ang mga ito at balutin ang bawat isa sa kanila ng makakapal na papel. Ilagay ang paminta sa isang kahon, sa maraming mga layer, sa form na ito maaari itong maiimbak ng halos 6 na buwan.
Hakbang 3
Ang mga mainit na paminta ay maaaring matuyo. Kumuha ng isang thread o twine, gamit ang isang karayom, ilagay ang mga pod sa kanila sa gitna. Kung gumamit ka ng mga matamis na prutas para sa pagpapatayo, kailangan mong i-string ang mga ito sa mga buntot.
Hakbang 4
Butasin ang bawat paminta malapit sa buntot. Makakatulong ito na matuyo ang loob. Ibitay ang mga skewered na prutas sa lilim o sa araw, ngunit palaging sa isang lugar kung saan may simoy.
Hakbang 5
Upang maihanda ang mga paminta para sa pagpupuno, kumuha ng katamtamang sukat na mga prutas, nang walang mga depekto, banlawan ang mga ito. Putulin ang mga tuktok at gumamit ng kutsilyo upang matanggal ang mga binhi. Ilagay ang isa sa loob ng isa pa sa isang litro na garapon o bag.
Hakbang 6
Kumuha ng malalaking prutas (1 kilo) nang hindi nakikita ang pinsala, itabi ang mga ito sa isang hilera, iwisik ang magaspang na asin, mga dill sprig at tarragon. Ilagay ang karga sa itaas. Ilagay sa isang cool na tuyo na lugar para sa isang araw upang ma-ferment ang paminta. Pagkatapos kunin ang mga kamatis (1 kilo), alisan ng balat at gupitin. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa isang mababang init, ilagay ang mga kamatis at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Alisin ang kasirola mula sa kalan, alisin ang mga kamatis at kuskusin ang sapal sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
Hakbang 7
Magdagdag ng 30 gramo ng asin, 50 gramo ng suka na 9% sa nagresultang solusyon, ibalik ito sa kalan at pakuluan sa mababang init. Pagkatapos isteriliser ang mga garapon, ilagay ang paminta sa kanila. Ibuhos ang nagresultang dressing ng kamatis at isara sa mahigpit na takip. Ilagay sa isang cool na tuyong lugar.
Hakbang 8
Upang maihanda ang mga sariwang paminta para magamit sa hinaharap, maghanda ng isang asin - 2 kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig. Ibuhos ang mga paminta sa mga garapon at isara sa isang masikip na takip. I-sterilize sa loob ng 10-15 minuto. Hugasan at gamit ang mga paminta bago gamitin.
Hakbang 9
Upang makagawa ng pepper cream, kumuha ng malaki, mataba na mga peppercorn at alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi. Dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin, sa rate na 200 gramo bawat 1 kilo ng mga peeled pepper fruit. Pukawin ang halo at ilagay sa mga garapon. Takpan ng mga plastik na takip o itali ng simpleng papel. Ang pampalasa na ito ay maaaring matupok sa buong taon.
Hakbang 10
Para sa pangmatagalang pag-iimbak, pumili ng mga prutas na may makapal na balat, siksik, mataba, nang walang mga pako o basag.
