Ang sariwang mabangong paminta ng Bulgarian ay isang sangkap sa mga salad, pampagana, sopas at maiinit na pinggan. Sa tag-araw, sa panahon ng pag-aani, masisiyahan ka nang buong buo sa mga pinggan ng paminta. Ngunit ano ang gagawin sa taglamig, kung may kaunting bitamina dito, at ang presyo ng paminta ay mataas? Siyempre, ihanda nang maaga ang paminta.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1:
- paminta
- Numero ng resipe 2:
- kampanilya paminta;
- mantika;
- para sa isang kalahating litro na lata
- 3 sibuyas ng bawang;
- 0.3 tasa ng asukal;
- 0, 3 kutsarang asin;
- 1 kutsarita 6% na suka
- tubig
- Numero ng resipe 3:
- 5 kg ng bell pepper;
- 3 litro ng tomato juice;
- 1 baso ng langis ng halaman;
- 2 kutsarang asin;
- 2 bay dahon;
- 10 itim na paminta;
- 10 mga gisantes ng allspice;
- 10 piraso ng sibuyas;
- 0.5 tasa ng asukal;
- 2 kutsarang 70% na suka.
Panuto
Hakbang 1
Recipe # 1 Hugasan ang paminta ng kampanilya sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
Hakbang 2
Gumawa ng isang paghiwa sa paligid ng tangkay. Alisin ang mga buto ng pamalo at paminta. Banlawan ang loob ng paminta, alisin ang anumang mga binhi na natira doon. Ilagay ang paminta sa isang tuwalya upang maubos ang tubig.
Hakbang 3
Ipasok ang "mga tasa" ng paminta sa isa pa. Kalkulahin ang haba ng blangkong ito batay sa laki ng freezer kung saan itatabi ang paminta.
Hakbang 4
Ibalot ang mga nakahandang paminta sa plastik na balot at ilagay ito sa freezer para sa pag-iimbak.
Hakbang 5
Sa taglamig, gumamit ng mga peppers na inihanda sa ganitong paraan para sa pagpupuno ng tinadtad na karne at bigas o para sa pagdaragdag sa mga unang kurso. Upang magawa ito, i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto at lutuin ayon sa resipe.
Hakbang 6
Numero ng resipe 2 Maghanda ng mga inihaw na peppers para sa taglamig. Banlawan nang maayos ang mga paminta ng kampanilya para dito.
Hakbang 7
Iprito ang mga paminta sa langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang sa masayang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Ilagay ang mga toasted peppers sa mga layer sa isterilisadong 1/2-litro na garapon. Maglagay ng 3 sibuyas ng bawang, 0.3 tasa na granulated na asukal, 0.3 kutsarang asin, 1 kutsarita ng 6% na suka sa pagitan ng mga layer ng paminta sa bawat garapon.
Hakbang 9
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon ng paminta, isara ang mga ito sa mga metal na takip. Baligtarin ang mga lata at balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Hakbang 10
Itabi ang mga garapon ng mga inihaw na peppers sa isang cool na lugar.
Hakbang 11
Recipe # 3 Peel 5 kg ng bell pepper. Hugasan ito ng maayos at gupitin sa 4 * 4 cm na mga piraso.
Hakbang 12
Magdala ng 3 litro ng tomato juice sa isang pigsa. Ilagay sa isang kasirola na may katas na 2 kutsarang asin, 2 bay dahon, 10 piraso bawat sibuyas, itim at allspice. Ibuhos doon ang 1 tasa ng langis ng halaman.
Hakbang 13
Ilagay ang mga nakahandang paminta sa isang kasirola na may kumukulong katas at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 14
Magdagdag ng 0.5 tasa na granulated na asukal at 2 kutsarang 70% na suka sa kawali ng paminta. Paghaluin ang lahat at lutuin ang paminta sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 15
Ilagay ang paminta sa mga isterilisadong garapon, punan ito ng tomato juice at igulong sa mga lids ng metal. Balutin ang baligtad na garapon ng paminta hanggang sa cool.
