Ang naka-kahong kalabasa ay isang kahanga-hanga at napaka orihinal na pampagana na pinakamahusay na nakakumpleto sa iba't ibang mga pinggan, lalo na ang mga walang lebadura o sandalan.
Kailangan iyon
- - kalabasa;
- - bawang - 1.5 kg;
- - malunggay dahon - 8 gramo;
- - sariwang perehil at kintsay - 10 gramo;
- - capsicum red pepper - 0.3 gramo;
- - itim na mapait na paminta - 0.1 gramo;
- - bay leaf - 1 piraso;
- - dahon ng mint - 0.5 gramo.
- Upang punan:
- - asin - 50 gramo;
- - acetic acid 80% - 12 milliliters.
Panuto
Hakbang 1
Ang lahat ng mga gulay ay lubusang hinugasan, binabalot at pinutol sa maliliit na cube, kung ang mga ito ay maliit, maaari silang mapangalagaan nang buo.
Hakbang 2
Sa ilalim ng isang malinis na 1 litro na garapon, ilagay muna ang mga damo at pampalasa, at pagkatapos lahat ng gulay, ayon sa resipe, ay ibinuhos ng mainit na pagpuno at iwanan ang isang maliit na distansya sa gilid ng leeg.
Hakbang 3
Ang kalabasa ay isterilisado sa temperatura ng 90oC sa loob ng 10 minuto, pagkatapos kung saan ang lata ay pinagsama at iniwan upang ganap na malamig.
