Maraming tao ang nasisiyahan sa pagkain ng dumplings. Gayunpaman, upang lutuin ang mga ito, kailangan mong maglilok nang mahabang panahon. Mayroong isang mas madaling paraan upang makagawa ng dumplings. Ang mga dumpling ay hindi lamang maaaring pinakuluan, ngunit lutong din sa oven. Ang mga lutong dumpling ay hindi lasa tulad ng pinakuluang.
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta: harina - 4 na baso, itlog - 2 mga PC., Gatas - 100 ML, tubig - 100 ML, langis ng mirasol - 1 kutsarita.
- Para sa sarsa: sibuyas - 2 mga PC., Mga karot - 1 pc., Pepper - 2 mga PC., Mga Kamatis - 2 mga PC., Sour cream - 100 ML.
- Minced meat - 500 g, sibuyas - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Masahin ang kuwarta mula sa harina, itlog, gatas at pinakuluang tubig sa isang mangkok. Mahalaga na igalang ang mga sukat. Ang dumplings na kuwarta ay hindi dapat mamaga habang nagluluto, ngunit dapat madali itong gumulong. Ang perpektong ratio ng harina hanggang itlog ay 2 tasa hanggang 1 itlog. Upang maiwasan ang mga bugal, ang lahat ng mga likido ay idinagdag sa harina, at hindi kabaligtaran. Pagkatapos masahin ang kuwarta, magdagdag ng 1 kutsarita ng langis ng mirasol para sa lambot. Iwanan ang natapos na kuwarta sa loob ng 30 minuto upang ang gluten ay namamaga at naging malambot at nababanat.
Hakbang 2
Pagluluto ng sarsa. Dice ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tagain ang mga peppers at kamatis. Tanggalin nang maayos ang bawang kung ninanais. Iprito muna ang sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pagkatapos ang paminta at mga kamatis. Timplahan ng pampalasa. Kapag ang mga gulay ay naka-juice, magdagdag ng sour cream (100 g) at, kung kinakailangan, tubig. Kumulo hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 3
Ang inihaw na karne ay maaaring makuha sa anumang karne. Upang mapabuti ang lasa, dapat kang magdagdag ng mga sibuyas na tinadtad sa isang blender o sa isang gilingan ng karne. Timplahan ng pampalasa.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa mga piraso. Kumuha ng isang piraso at igulong ito nang manipis sa isang hugis-parihaba na hugis. Ito ay mas maginhawa upang i-roll ang form na ito sa mga rolyo. Ipakalat ang tinadtad na karne nang manipis sa layer at igulong ito. Gupitin ito. Ang taas ng mga piraso ay nakasalalay sa form kung saan sila lutuin.
Hakbang 5
Ibuhos ang ilang mga sarsa ng halaman sa ilalim ng baking dish upang maiwasan ang pagkasunog. Ayusin ang dumplings, gupitin. Ang mas mababang hiwa ay maaaring maipit (upang ang karne na "juice" ay hindi dumaloy). Ibuhos ang natitirang sarsa. Maghurno sa oven ng 20-40 minuto (depende sa oven) hanggang malambot.
