Ang mga inihaw na baboy ay naging pangunahing ulam sa maligaya na mesa ng mahabang panahon.
Kailangan iyon
- - 1 piglet;
- - 30 g harina;
- - 3 kutsarang mantikilya;
- - 2 kutsarang sour cream;
- - asin;
- - 1 baso ng sabaw ng karne.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang baboy. Paluin ang bangkay ng kumukulong tubig at punasan ng tuwalya ang dry. Kung mananatili ang bristles, gaanong kuskusin ang mga lugar na ito ng harina at sunugin sa apoy. Banlawan muli ang baboy.
Hakbang 2
Gupitin ang dibdib at tiyan nang pahaba mula sa buntot hanggang sa ulo, alisin ang mga loob at banlawan nang lubusan sa malamig na tubig. Ang isang maliit na baboy ay maaaring pinirito sa isang buong bangkay, o tinadtad sa 2 halves kasama ang gulugod.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 180-200 degree. Asin ang baboy sa loob, ilagay ito ng baligtad sa isang baking sheet, magsipilyo ng kulay-gatas at ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang 3-4 tasa ng tubig sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven nang halos 1.5 oras. Painom ang piglet pana-panahon sa nagresultang juice.
Hakbang 4
Ang natapos na baboy ay makakakuha ng isang pampagana sa ginintuang kayumanggi crust. I-unplug ang oven at iwanan ito sa paglamig oven para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos alisin ang piglet mula sa baking sheet at idagdag ang gravy.
Hakbang 5
Para sa gravy, ilagay ang baking sheet sa apoy at iwaksi ang natitirang likido. Alisin ang taba. Ibuhos ang isang baso ng mainit na sabaw sa isang baking sheet at pakuluan ito.
