Ang mga crispy cucumber ay isang first-class na pampagana at mahahalagang sangkap sa mga salad at atsara. Paano mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig upang sila ay matatag at malutong?
Kailangan iyon
- Mga sangkap bawat 2 kg ng mga pipino:
- - 1 ulo ng katamtamang sukat na bawang
- - 2-3 bay dahon
- - 1 sheet ng raspberry
- - 1 dahon ng kurant
- - 6 na dahon ng cherry
- - 2 dahon ng malunggay
- - 4-5 na mga payong dill
- - 100 g table salt
- - ilang mustasa pulbos
- - 3-litro na garapon
- - pinakuluang tubig
Panuto
Hakbang 1
Para sa paghahanda ng mga adobo na crispy cucumber, kailangan mong pumili ng maliliit na pipino, mas mabuti na may mga pimples, walang yellowness, masyadong madilim na balat at mababaw na pinsala. Ang mga pipino ay dapat na pinagsunod-sunod, nasira at may kulay-dilaw na dapat itabi. Pagkatapos pumili ng mga pipino ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
Hakbang 2
Habang ang mga pipino ay nagbabad sa tubig, maaari mong banlawan ang lahat ng mga dahon at maghanda ng mga garapon para sa pag-atsara, maghanda ng isang asin sa pamamagitan ng pag-aalis ng asin sa malinis na pinalamig na tubig. Ang mga bangko ay kailangang hugasan, hugasan at hugasan ng kumukulong tubig. Pagkatapos nito, ang mga lata ay inilalagay ng baligtad hanggang sa ganap na matuyo. Hindi kinakailangan na isteriliser ang mga garapon.
Hakbang 3
Sa ilalim ng mga garapon, kailangan mong maglagay ng bawang (maaari mong gamitin ang buong mga sibuyas o gupitin sa 1 mm makapal na hiwa) at ang natitirang mga pampalasa. Ang mga pipino ay nakasalansan sa tuktok, tamped at ibinuhos ng malinis na chine brine. Budburan ng isang kurot ng tuyong mustasa sa itaas. Ang mga handa na garapon ng mga pipino ay inilalagay sa isang palanggana, natatakpan ng mga plastik na takip. Ang mga banga ng pipino ay dapat na panatilihing mainit sa loob ng 3 araw.
Hakbang 4
Matapos ang mga pipino ay "maasim", inilalagay ito sa isang madilim, cool na lugar. Ang nasabing produkto ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit kung ang masaganang foam ay lilitaw sa mga garapon, mas mahusay na buksan ang garapon at kainin ang mga pipino.
