Ang mga pie ng patatas na pinirito sa langis ng gulay ay isang hindi kapani-paniwalang kasiya-siyang ulam. Hindi mahirap ihanda ang mga ito, at kung mahigpit mong susundin ang resipe na ibinigay sa ibaba, sila ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at malambot.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 500 ML ng sariwang gatas;
- - 1, 5 tsp dry yeast;
- - isang isang-kapat na baso ng langis ng gulay;
- - Art. isang kutsarang asukal;
- - isang kurot ng asin;
- - tatlo hanggang apat na baso ng harina.
- Para sa pagpuno:
- - 700 g ng patatas;
- - dalawang malalaking sibuyas;
- - asin (tikman);
- - isang maliit na langis ng halaman (para sa pagprito ng mga sibuyas).
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang kuwarta. Kaya, kailangan mong painitin nang bahagya ang gatas (hanggang sa halos 40 degree), ibuhos ito ng lebadura at asukal dito, ihalo na rin.
Hakbang 2
Susunod, ihalo ang tatlong baso ng harina na may asin at magdagdag ng kaunti sa pinaghalong gatas, pukawin ang lahat nang lubusan upang walang mga bugal. Ilagay sa loob ng 10 minuto (wala na) sa isang mainit na lugar (sa oras na ito ang kuwarta ay tataas nang dalawang beses).
Hakbang 3
Habang tumataas ang kuwarta, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas, ilagay ang mga patatas sa pigsa, at ang mga sibuyas - iprito sa katamtamang init (kailangan mong pukawin ito ng patuloy upang hindi ito masunog).
Hakbang 4
Sa sandaling lumipas ang 10 minuto, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na harina sa kuwarta, ihalo, at muling hayaang tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto (ang kuwarta ay dapat na tumaas nang dalawang beses ulit).
Hakbang 5
Pansamantala, alisan ng tubig ang mga patatas, durugin ang mga ito, magdagdag ng asin, idagdag ang piniritong mga sibuyas at ihalo nang lubusan.
Hakbang 6
Maglagay ng isang kutsarang harina sa ibabaw ng trabaho, ikalat ang harina sa ibabaw at itapon ang kuwarta. Hatiin ito sa 8-10 na bahagi at gumawa ng mga bola (ang kuwarta ay maaaring nahahati sa higit pang mga bahagi, ngunit hindi hihigit sa 14). Paikutin nang bahagya ang bawat bola (maaari mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay), maglagay ng isang kutsara (marahil ng kaunti pa) ng pagpuno ng patatas sa kuwarta at maingat na ikonekta ang mga gilid ng bawat pie (kailangan mong i-fasten ito nang maayos upang hindi sila mahulog hiwalay sa panahon ng pagprito).
Hakbang 7
Init ang isang kawali, magdagdag ng langis ng halaman at iprito ang mga pie sa katamtamang init, natakpan ng lima hanggang pitong minuto. Ang mga piniritong patatas na may patatas ay handa na.
