Ang harina ay isang natatanging sangkap na madalas gamitin sa mga lutong kalakal. Salamat sa harina, hindi mo lamang masahin ang kuwarta. Ang harina ay maaaring gawing mas madali ang buhay kapag nagluluto.
Pagtaas ng mabibigat na sangkap
Pinapayagan ka ng life hack na itaas ang mga mabibigat na sangkap tulad ng mga pasas, mani, frozen na berry, na bumababa habang nagbe-bake. Kung ang pagpuno ay bumagsak, huwag mag-alala, madali mo itong maaayos sa pamamagitan ng paghahalo ng kuwarta sa harina (kanela o pulbos ng kakaw - depende ang lahat sa gusto mong resipe). Kung gayon ang mga mabibigat na produkto ay hindi lulubog.
Pagprotekta sa cake mula sa pag-crack
Ang sikreto sa isang patumpik at malambot na base ng cake ay malamig na taba. Ang mantikilya ay hindi dapat gupitin, ngunit gadgad. Hindi mo kailangang ihalo ang mantikilya sa harina at ang kuwarta ay magiging perpekto. Gayunpaman, sa batayan para sa cake, ang mga bitak ay maaari pa ring lumaki, para sa masking na halatang halagang iwanan ang isang maliit na piraso ng kuwarta. Kung lilitaw ang mga bitak, dapat mong ihalo ang tubig sa harina at takpan ang "depekto" sa nagresultang timpla. Pagkatapos ang batayan ay hindi kailangang gawin muli.
Mantikilya para sa cake
Upang ihalo ang mantikilya sa kuwarta, kailangan mo itong matunaw. Ang natutunaw na mantikilya ay naglalabas ng tubig, na kung saan, ay humahalo sa mga protina ng harina upang mabuo ang gluten. Ang gluten ay isang sangkap na ginagawang mas malapot at malapot ang tinapay o cookies. Kung nais mong gawing crispy ang cookies, kailangan mong gawin ang kabaligtaran na pamamaraan - agad na ihalo ang mantikilya sa kuwarta upang hindi ito matunaw. Pagkatapos makuha mo ang nais na malutong na cookie.
