Ang Kebab ay isang pagkaing Asyano ayon sa kaugalian na ginawa mula sa tinadtad na tupa, pinirito sa mga tuhog. Ikalugod ang iyong pamilya sa isang masarap, mabango na pagkain sa tag-init na madaling ihanda.
Kailangan iyon
- Bawat paghahatid:
- - 100 g ng tupa;
- - 100 g ng karne ng baka;
- - talong;
- - 1/5 ulo ng sibuyas;
- - perehil,
- - asin;
- - paminta
- Para sa dekorasyon:
- - 1/3 piraso ng bell pepper;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 1/2 na piraso ng kamatis;
- - 1/2 piraso ng sibuyas;
- - 50 g ng puting repolyo;
- - 50 g patatas
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng dalawang karne ng baka at tupa. Paghaluin ang mga ito, timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na perehil. Ipadala ito sa ref.
Hakbang 2
Alisin ang mga buntot mula sa talong, gupitin ang haba sa mga bilog na hindi hihigit sa 1 cm ang lapad. Upang matanggal ang kapaitan, ilagay ang mga hiwa sa isang malaking mangkok, panahon na may maraming asin, punan ng tubig.
Hakbang 3
Pukawin upang matunaw ang asin, maglagay ng plato sa itaas, ilulubog ang mga talong sa tubig. Iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto. Ihanda ang iyong mga gulay. I-chop ang mga peppers, kamatis, repolyo at mga sibuyas sa maliit na piraso.
Hakbang 4
Kung nais, iprito ang mga gulay sa langis ng halaman o iwanan ang sariwa. Alisan ng tubig ang maitim na tubig mula sa talong, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang colander, hintaying maubos ang tubig.
Hakbang 5
Gumawa ng 6 maliit na bola ng tinadtad na karne, ikonekta ang mga ito sa mga hiwa ng talong at butasin ang kebab gamit ang isang tuhog o tusok na gawa sa kahoy. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 6
Gayunpaman, ang mga kebab ay maaari ding ihaw o sa isang kawali. Maghanda ng isang ulam. Patuyuin ang peeled patatas at gupitin sa mga cube.
Hakbang 7
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, painitin ito ng maayos, pagkatapos ay ilagay ang patatas. Gumalaw kaagad upang pantay na takip ng mantikilya ang lahat ng mga piraso.
Hakbang 8
Upang makakuha ng crispy patatas, huwag ikalat ang mga ito sa isang kawali sa maraming dami. Ang patatas na layer sa kasirola ay dapat na hindi hihigit sa 5 cm. Magpatuloy sa pagluluto ng side dish sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 9
Pukawin paminsan-minsan (ngunit hindi madalas) hanggang sa lumitaw ang isang masarap na gintong kulay. Timplahan ng asin bago ihain.
Sa iyong paghuhusga, ang mga patatas ay maaaring pinirito.
Hakbang 10
Ihain ang lutong kebab kasama ang mga gulay at chips.
