Ang tradisyunal na menu ng piknik ay maaaring maiiba-iba gamit ang isang pinggan ng kordero at talong. Ang nasabing ulam ay nangangailangan ng kaunting oras upang maghanda, ngunit ito ay naging masarap at pampagana.
Kailangan iyon
- Para sa tinadtad na karne
- - pulp ng tupa 500 g;
- - mga sibuyas 2 mga PC;
- - bawang 3 ngipin;
- - perehil, dill, cilantro;
- - talong 3 mga PC;
- - paminta, asin.
- Para sa sarsa
- - langis ng oliba 3 kutsara;
- - bawang 2 ngipin;
- - lemon juice 1 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang tupa, patuyuin ng mga twalya ng papel, gupitin. Balatan ang sibuyas. Hugasan nang mabuti ang mga gulay sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Ipasa ang karne, sibuyas at bawang sa isang gilingan ng karne. Pinong tinadtad ang perehil, dill at cilantro at ipadala sa tinadtad na karne. Magdagdag ng paminta at asin sa tinadtad na karne, ihalo nang lubusan ang lahat. Upang maiwasan ang pagkahulog ng tinadtad na karne, dapat itong mabugbog ng mabuti. Pagkatapos ay bumuo ng mga siksik na cake ng karne.
Hakbang 3
Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, magdagdag ng asin, at pisilin pagkatapos ng 20 minuto. Itambal ang karne at eggplants at iprito ang kebab hanggang malambot ang karne. Pagkatapos ay i-brush ito ng isang sarsa na gawa sa langis ng oliba, lemon juice at tinadtad na bawang. Paghain ng sariwang gulay.
