Maraming mga tao ang naaalala ang nakatutuwa Garfield mula sa cartoon kapag sinabi nilang "lasagna". At ang pagkaing Italyano mismo ay nagiging mas sikat sa ating bansa. Dito, ang mga chef ay nagbibigay ng mga pantasya upang gumala sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hindi kapani-paniwala na mga sangkap sa lasagna. At ang pinakasimpleng at pinakamabilis ay ang pasta lasagna.
Kailangan iyon
-
- pasta - 500 g;
- tinadtad na karne - 800 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- mga kamatis - 3 mga PC;
- matapang na keso - 400 g;
- gatas - 1 l;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 100 g;
- basil greens - tikman;
- mga dill greens - tikman;
- ground nutmeg - tikman;
- ground black pepper - tikman;
- asin sa lasa;
- langis ng gulay - para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Ang Lasagna ay isang tanyag na kuwarta ng Italyano at ulam ng karne. Sa ilang paraan ito ay kahawig ng aming achma. Ang kuwarta ay pinagsama din sa mga layer, pinakuluang at pinunan ng pagpuno. Ang ninuno ng lasagna ay isang simpleng flatbread na gawa sa harina ng trigo. Ang isang ulam na katulad ng modernong lasagna ay nasa ika-14 na siglo.
Gayunpaman, inaangkin din ng British at Scandinavians na ang kanilang bansa ay ang lugar ng kapanganakan ng lasagna. Hindi bababa sa isang ulam na tinatawag na "lostyns" na umiiral sa korte ng Haring Richard II mula pa noong ika-14 na siglo.
Ang mga Italyano ay pinagsama ang mga patong ng kuwarta, pinakuluang at iwiwisik ang mga ito ng keso at pampalasa. Sa panahon ngayon, ang mga chef at maybahay sa buong mundo ay naghahanda ng lasagne mula sa iba't ibang mga sangkap. Ihanda ang ulam na ito nang hindi magastos at masarap.
Hakbang 2
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisan ng balat at tagain nang pino. Grate ang mga karot. Iprito ang sibuyas sa kalahating singsing sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin ng ilang minuto pa. Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali, na sinusundan ng mga tinadtad na kamatis at pampalasa. Kumulo ng halos 20 minuto sa sobrang init.
Pakuluan ang pasta sa oras na ito.
Hakbang 3
Gumawa ng isang puting béchamel sauce. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang harina. Gumalaw ng mabuti at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream at pakuluan. Pukawin ng mabuti ang sarsa at iwanan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa mababang init hanggang sa ang sarsa ay maging katulad ng pare-pareho sa likidong sour cream. Timplahan ng asin, paminta at nutmeg upang tikman.
Hakbang 4
Ngayon na handa na ang lahat, maaari mong simulan ang pag-iipon ng lasagna. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay ang pasta dito. Pakinisin ang mga ito gamit ang isang kutsara at ibuhos ang kalahati ng sarsa. Itaas sa tinadtad na karne na may mga gulay at ibuhos ang natitirang sarsa. Budburan ng gadgad na keso at maghurno sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
