Ang mga Koreano at Hapon ay nagpapasya pa rin kung kaninong recipe ito - inaangkin ng bawat panig na ang kimchi na sopas ay tiyak na kanilang pambansang kayamanan. Interesado lamang kami sa teknolohiya ng pagluluto ng ulam na ito, hindi pag-aari. Isaalang-alang ang isang resipe ng sopas ng kimchi na inangkop sa mga katotohanan sa Russia.
Kailangan iyon
- - berdeng mga sibuyas - tikman;
- - ground black pepper - tikman;
- - toyo - 2 tablespoons;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - sarsa ng sili - 10 g;
- - sibuyas - 1 piraso;
- - langis ng gulay - 1 kutsara;
- - kimchi (maanghang sauerkraut) - 250 g;
- - loin ng baboy - 0.5 kg.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang loon sa mga bahagi ng isang matalim na kutsilyo, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa malamig na tubig, ilagay sa mataas na init. Kapag ang tubig ay kumukulo, iwaksi ang bula, bawasan ang init, at ilagay ang alisan ng balat, buong sibuyas sa kasirola. Huwag kalimutan na alisin ito pagkatapos ng 20 minuto.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang loin, iprito ang kimchi cabbage sa isang maliit na langis sa isang preheated skillet. Kapag nagbago ang kulay ng repolyo at naging transparent, oras na upang ihinto ang pagprito. Huwag labis na maiinit ang sangkap.
Hakbang 3
Pagsamahin ang sarsa ng sili at pinindot na bawang. Magdagdag ng itim na paminta at toyo. Ibuhos ang nagresultang dressing sa kimchi skillet at ihalo na rin.
Hakbang 4
Kapag tapos na ang loin, idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa palayok. Patuloy na simmering ang sopas ng kimchi sa loob ng 10 minuto. Nakumpleto nito ang paghahanda.
Hakbang 5
Ibuhos ang nakahandang sopas ng kimchi sa paghahatid ng mga mangkok. Ilagay sa tuktok ng mga hiwa ng tofu, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain kasama ang itim o puting tinapay, kulay-gatas, mayonesa.
