Ngayong mga araw na ito, ang isang salad na may ganoong kamangha-manghang pangalan ay nasa menu ng halos anumang restawran. Ngunit sa bahay maaari ka ring maghanda ng isang pantay na kaibig-ibig na salad, iminumungkahi naming subukan mo ang Caesar salad na may Siberian salmon. Ang pagbibihis para dito ay inihanda mula sa mga itlog ng pugo. Ang salad ay hindi kumpleto nang walang mga gintong crouton.
Kailangan iyon
- Para sa salad:
- - 200 g ng gaanong inasnan na salmon;
- - 100 g ng salad;
- - 50 g parmesan;
- - kalahating tinapay;
- - isang dakot ng mga pine nut.
- Para sa refueling:
- - 6 na itlog ng pugo;
- - 2/3 tasa ng langis ng oliba;
- - kalahating lemon;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsarita ng Dijon mustasa;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga crouton ng salad nang maaga. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa maliliit na cube, ilagay sa isang layer sa isang baking sheet, maghurno sa oven sa isang mababang temperatura. Ang mga crouton ay dapat na maging ginintuang.
Hakbang 2
Ngayon ay maaari mo nang simulang gumawa ng sarsa. Pigilan ang katas mula sa kalahati ng lemon sa isang blender mangkok, magdagdag ng mga itlog ng pugo, Dijon mustasa, peeled bawang ng sibuyas. Timplahan ng paminta at asin upang tikman. Whisk hanggang makinis. Unti-unting magdagdag ng langis ng oliba nang hindi tumitigil sa paghagupit ng sarsa. Makakakuha ka ng isang homogenous na halo ng magaan na dilaw na kulay. Ang sarsa na ito ay nakaimbak sa ref sa loob ng maraming araw, kaya maaari mo itong ihanda pareho nang maaga at may isang margin.
Hakbang 3
Hugasan ang mga dahon ng litsugas, patuyuin ang mga twalya ng papel. Punitin ng maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang paghahatid ng ulam. Ang lettuce, iceberg, romana at Chinese cabbage ay angkop para sa "Caesar" - ang mga ganitong uri ng litsugas na malutong. Itaas ang mga dahon ng salad na may sarsa.
Hakbang 4
Gupitin nang gaanong inasnan ang salmon sa manipis na mga hiwa o maliit na cube. Ilagay ang isda kasama ang mga crouton sa mga dahon ng litsugas, iwisik ang sarsa. Budburan ng mga toasted pine nut at gadgad na keso ng Parmesan. Handa na ang "Caesar" salad na may Siberian salmon, naging masarap at maganda ito. Upang magdagdag ng juiciness, maaari kang magdagdag ng halved cherry na mga kamatis dito.
