Sinumang nakatikim ng inihurnong mga buto ng baboy kahit minsan ay hindi makakalimutan ang kanilang panlasa, at kung luto sila ng mga gulay, sila ay naging isang gastronomic na tula. Ang masarap, mahusay na tapos na, makatas na karne ay labis na masarap kapag isinama sa mga gulay.
Kailangan iyon
- - 500 g ng mga buto-buto ng baboy (kung nais mo, maaari mong palitan ang mga ito ng fatal o lamb ribs);
- - 2 daluyan ng eggplants;
- - 5-6 na mga kamatis ng cherry;
- - 1-2 mga tangkay ng leeks (opsyonal na 2 ulo ng mga sibuyas);
- - 3 kutsara. l. sarsa ng granada na "Narsharab";
- - 2 tsp hops suneli o oregano;
- - asin, itim at pulang paminta;
- - 3-4 na sibuyas ng bawang;
- - 5 kutsara. l. gulay o langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ang mga tadyang ng baboy. Ibuhos ang mga tadyang na may sarsa ng Narsharab at iwanan ang mainit-init sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Linisin ang patatas at gupitin ito sa maliit na cubes. Asin ang patatas at takpan ito ng mga tuyong halaman. Paghalo ng mabuti
Hakbang 3
Gupitin ang mga leeks sa mga singsing (kung gumagamit kami ng mga sibuyas, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahating singsing). Ang mga kamatis ng cherry ay hindi kailangang balatan, pinutol namin ang bawat isa sa 4 na bahagi.
Hakbang 4
Nililinis namin ang mga eggplants, gupitin sa mga cube at takpan ng asin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pisilin.
Pahiran ang bawang sa gulay o langis ng oliba.
Hakbang 5
Kumuha ng isang malaking baking dish, mas mabuti na may isang patong na hindi stick. Ikinalat namin ang lahat ng mga sangkap sa mga layer at pinunan ng langis ng bawang, paminta at asin.
Naghurno kami para sa 1-1, 5 oras sa temperatura ng 180 degree.
