Sa bahay, nang walang pagkakaroon ng autoclave, posible na maghanda ng mahusay na de-latang isda. Walang mga paghihirap sa paghahanda ng mackerel sa iyong sariling katas. Ang kakayahang magamit at kadalian ng paghahanda, na sinamahan ng isang de-kalidad na pangwakas na produkto, ay magbibigay-daan sa iyo upang tumanggi na bumili ng naturang produkto sa isang tindahan.
Kailangan iyon
Sariwang frozen o sariwang mackerel - 2 bangkay, table salt - 100 gramo, asukal - 25 gramo, langis ng gulay - 20 gramo, bay leaf - 2 piraso, itim na peppercorn - 5 piraso, suka ng suka - 15 gramo, basong garapon na may sinulid at isang takip na may dami ng 700 gramo - 1 piraso, isang kasirola na may dami ng 2 liters -1 piraso, isang malalim na plato - 1 piraso
Panuto
Hakbang 1
Sa mackerel, kinakailangan upang putulin ang ulo, buntot, gupitin ang tiyan at alisin ang loob. Hugasan ang nakahanda na bangkay sa agos ng tubig at gupitin sa mga piraso ng 2 sentimetro. Ibuhos ang 1 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 1 kutsara ng suka ng suka. Maglagay ng mga piraso ng isda sa solusyon na ito sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, paghaluin ang 3 kutsarang asin at 1 kutsarang asukal. Patuyuin ang solusyon nang buo mula sa kawali, naiwan ang mga piraso ng isda dito. Budburan ang isda ng pinaghalong asin at asukal. Ilagay ang mga dahon ng bay, paminta at mga piraso ng mackerel sa isang basong garapon. Ibuhos sa 1 kutsarang langis ng halaman at 1 kutsarang tubig. Dapat mayroong 2 sentimetro ng libreng puwang sa tuktok ng lata. Takpan ang garapon ng takip, ngunit huwag i-tornilyo ito pababa.
Hakbang 3
Buksan ang oven sa 110 degree, ilagay ang papel na pergamino sa isang baking sheet o wire rack at ilagay ang garapon. Patayin ang oven pagkatapos ng 5 oras. I-screw ang takip sa garapon sa lahat ng mga paraan. Maipapayo na huwag alisin ang garapon sa oven. Pagkatapos ng 20 minuto, baligtarin ang garapon at iwanan sa oven hanggang sa ganap itong lumamig. Dapat na sarado ang pintuan ng oven.
