Napakasarap ng egg-fried cod na may isang mabangong crunchy crust na mahirap pigilan. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa halos anumang isda, walang maraming mga sangkap na kinakailangan para dito - harina at isang itlog, at ang pag-breading ay maaaring gawin mula sa isang tinapay o tinapay.
Kailangan iyon
- - asin - tikman;
- - ground black pepper - tikman;
- - langis ng halaman - upang tikman;
- - itlog - 1 pc.;
- - harina - 5 tablespoons;
- - mga mumo ng tinapay - 5 kutsara;
- - cod fillet - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang buong isda ay dapat ihanda nang maaga, sapagkat hindi lahat ay may handa nang handa na agad. Putulin ang ulo, buntot, palikpik ng isda. I-scrape ang mga kaliskis gamit ang isang kutsilyo. Tanggalin ang mga laman-loob, buto, banlawan sa tubig at gupitin.
Hakbang 2
Ilagay ang mga hugasan na cod fillet sa mga twalya ng papel o mga tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Susunod, gupitin ang isda sa maliit na piraso.
Hakbang 3
Ibuhos ang harina sa isang plato, magdagdag ng asin. Isawsaw ang isda sa pinaghalong ito sa lahat ng panig.
Hakbang 4
Talunin ang itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng pampalasa at kaunting asin dito. Isawsaw ang mga hiwa sa pinaghalong itlog na ito.
Hakbang 5
Susunod, igulong ang bakalaw sa mga mumo ng tinapay. Kung walang mga rusks, pagkatapos ay maaari mong gawin ang mga ito mula sa isang tinapay o anumang iba pang tinapay, bahagyang pagpapatayo sa oven.
Hakbang 6
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, painitin itong mabuti. Ilagay ang isda sa kawali. Iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig. Maaari mo itong baligtarin gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
Hakbang 7
Ang lutong itlog na piniritong itlog ay napakahusay sa halos anumang bahagi ng pinggan, kaya't gawin ang iyong paborito at ihatid ang ulam kasama nito. Ang pinakuluang patatas, salad ng gulay, bigas, bakwit ay perpekto. Huwag kalimutang gumamit ng sour cream o mayonesa sa ulam.
