Ang isang napaka-masarap na patong na pinggan, na naghanda nang mabilis at simple, kahit na ang pinaka-hindi dalubhasang hostess ay magagawang sorpresa sa gayong ulam hindi lamang ang pamilya sa tanghalian, kundi pati na rin ang mga panauhin sa maligaya na mesa. Ang pagkakaroon ng pagtikim ng sopas na kabute na may dumplings nang isang beses, hindi mo hihinto ang pagpapalayaw sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may napakasarap na pagkain.
Mga sangkap ng sabaw:
- 90-100 g sariwang mga champignon;
- 2-3 medium sibuyas;
- 1 karot;
- mirasol o langis ng oliba
- mga gulay (perehil o dill);
- asin sa lasa.
Mga sangkap para sa dumplings:
- 1-1.5 tasa ng harina;
- ¼ isang basong tubig;
- 2-3 kutsara langis ng gulay (maaari kang gumamit ng langis ng oliba);
- ½ tsp asin
Paghahanda:
- Magsimula tayo sa pagluluto ng dumplings: ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, punan ito ng tubig na kumukulo at agad na ihalo nang lubusan. Magdagdag ng gulay o langis ng oliba sa isang mangkok, asin sa panlasa. Masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay.
- Kami ay naglalabas ng isang paligsahan na may haba na 1 sentimeter, gupitin sa maliliit na "pad". Hayaang matuyo ang dumplings sa loob ng 20-30 minuto sa plank.
- Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa ng katamtamang kapal (2-3 mm).
- Inihaw ang mga kabute sa kanilang sariling katas sa isang malalim na kawali, pagkatapos takpan ang mga ito ng takip. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang lahat ng mga labi ng kabute na kabute na hindi na sumingaw sa isang hiwalay na lalagyan.
- Patuloy kaming pinrito ang mga kabute hanggang malambot, pagkatapos magdagdag ng 2 kutsarang gulay o langis ng oliba.
- Pinutol namin ang mga sibuyas sa maliit na piraso, igisa sa natitirang gulay o langis ng oliba.
- Ibuhos ang katas na inilabas ng mga kabute habang nagprito sa inasnan at kumukulong sabaw. Sa isa sa mga naunang yugto, itinapon namin ito sa isang hiwalay na lalagyan.
- Magdagdag ng mga kabute at gulay sa sabaw. Hinihintay namin ang tubig na kumukulo.
- Magdagdag ng dumplings, pagkatapos lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
- Mas mahusay na maghatid ng sopas na may mga halaman. Inirerekumenda na magdagdag ng parehong dill at perehil.
