Ang mga Rye shortbread ay isa pang "pagkaing pambata" para sa mga nakakita sa USSR. Pagkatapos ng lahat, marami sa atin ang madalas na bumagsak sa panaderya upang bumili ng isang mabangong cake, at sa halip ay sumugod sa bahay upang kainin ito ng isang baso ng malamig na gatas … Bumalik tayo sa mga walang ingat na oras na ito, pinupuno ang bahay ng aroma ng mga pastry na rye!
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta:
- 1 kutsara harina / s;
- 40 ML maligamgam na tubig;
- 1, 5 tsp tuyong pinindot na lebadura.
- Para sa pagsusulit:
- 225 g ng wallpaper rye harina;
- 0.5 tsp soda;
- 0.5 tsp baking pulbos;
- 0.5 tsp asin;
- 1 tsp likidong pulot;
- 2 kutsara tubig;
- 40 g mantikilya;
- 1 itlog.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang kuwarta, paghahalo ng 1 kutsara. harina, maligamgam (ngunit hindi mainit!) tubig at lebadura. Hayaan itong mag-ferment ng 3 oras sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Paghaluin ang baking soda, asin, honey at baking powder na may tubig. Talunin ang itlog hanggang sa makinis at idagdag ang kalahati sa tubig (ang iba pang kalahati ay gagamitin upang mag-lubricate ng mga produkto). Pagsamahin ang nagresultang timpla ng mantikilya at magdagdag ng rye harina. Masahin nang mabuti. Hatiin sa mga bahagi, igulong sa mga bola at magpahinga ng ilang minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ay i-roll ang bawat bola sa isang cake na may diameter na mga 10 cm, ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na natatakpan ng baking paper, maglagay ng pahilig na mga notch, grasa sa natitirang kalahati ng itlog. Ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 20 minuto. Napakasarap na may gatas, at ayon sa kaugalian sa Russia, ang mga nasabing cake ay ginagamot para sa tsaa. Bon Appetit!
