Ang mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas, karne, itlog, taba ng hayop ay hindi kasama mula sa sandalan na menu, iyon ay, mga produktong karaniwang nagbibigay ng calorie na nilalaman ng pagkain. Ang mga produktong harina, kabute, legume, pampalasa at pampalasa ay makakatulong upang gawing masarap at kasiya-siya ang mga walang pinggan na pinggan.
Kailangan iyon
-
- Para sa walang kurso na sopas ng dumplings:
- 2.5 litro ng tubig;
- 6-7 na mga PC. patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- mantika;
- asin
- ground black pepper
- perehil
- Para sa dumplings:
- 9 tbsp harina;
- 3 kutsara tubig;
- 1 tsp langis ng mirasol;
- asin
- Para sa matangkad na sopas ng kabute:
- 2 litro ng tubig;
- 12 kabute;
- 2 sibuyas;
- 2 adobo na mga pipino;
- 4 na kutsara kamatis katas;
- 1/2 lemon;
- 20 pcs. olibo o olibo;
- 1 kutsara capers;
- 2 kutsara l. mantika;
- asin
- Dahon ng baybayin
- itim na mga peppercorn;
- perehil o dill.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang dumplings para sa sopas: pagsamahin ang harina, langis ng halaman at asin sa isang maliit na mangkok. Dalhin ang tatlong kutsarang tubig sa isang pigsa at ibuhos sa isang manipis na stream sa pinaghalong harina, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bugal. Ilagay ang kuwarta sa isang board at masahin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay, hugis sa isang bola at takpan ng isang tuwalya.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ito sa maliit na mga cube. Peel ang mga karot at mga sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tagain ang sibuyas sa mga cube o singsing.
Hakbang 3
Pakuluan ang 2.5 litro ng tubig, asin, ibaba ang patatas, bawasan ang init at takpan ang kasirola. Maglagay ng isang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng halaman, kapag uminit ito, ilagay muna ang mga sibuyas, pagkatapos ang mga karot at iprito sa mababang init sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Isawsaw ang mga gulay na gulay sa palayok mga sampung minuto pagkatapos ng patatas.
Hakbang 4
Form dumplings: igulong ang kuwarta sa isang manipis na sausage at gupitin ito sa maliliit na piraso, o gupitin ang mga piraso mula sa kuwarta at isawsaw sa sopas. Pakuluan ang dumplings ng halos lima hanggang pitong minuto, pagkatapos ay i-chop ang mga halaman, ilagay ito sa isang kasirola, paminta at pakuluan ng hindi hihigit sa isang minuto.
Hakbang 5
Lean na sopas na kabute Kumuha ng mga champignon, at kung maaari, iba pang mga sariwang kabute (porcini, boletus). Maaari mong gamitin nang magkasama ang iba't ibang mga kabute. Hugasan at i-trim ang base ng mga binti. Suriin ang mga ito at putulin ang mga nakaitim na spot, pagkatapos ay gupitin sa mga cube.
Hakbang 6
Peel at makinis na tagain ang mga sibuyas, iprito sa langis ng halaman para sa isang minuto, idagdag ang tomato puree at kumulo sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay gupitin ang mga atsara, olibo o olibo sa maliliit na cube - sa anumang paraan.
Hakbang 7
Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang kasirola, takpan ng 2 litro ng tubig, pakuluan, alisin ang bula, bawasan ang init, magdagdag ng mga dahon ng bay, itim na paminta at lutuin ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, mga sibuyas na pinirito sa kamatis, mga pipino, isang kutsarang capers, olibo. Magluto para sa isa pang sampung minuto.
Hakbang 8
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at idagdag sa bawat lemon wedge, tinadtad na halaman, ilang mga tinadtad na olibo.
