Lumaki sa maliwanag na araw, naligo sa maligamgam na tropikal na pag-ulan, ang abukado ay may hindi pangkaraniwang lasa at mayaman sa mga bitamina. Ang hinog na pir ng buaya - ang pangalawang pangalan ng prutas na ito, ay mahusay para sa pagkain, at isa ring sangkap sa maraming masarap na pinggan.
Panuto
Hakbang 1
Kapag pumipili ng isang abukado, bigyang pansin ang hitsura nito at hawakan ito sa iyong mga kamay. Ang hinog na prutas ay karaniwang malinis at buo, na walang mga bitak o madilim na mga spot sa balat. At kapag pinindot mo ito, lilitaw ang isang maliit na fossa, na mabilis na tumatagal sa orihinal na hugis nito. Kung ang prutas ay mas katulad ng isang bato sa mga tuntunin ng tigas, tatagal ng mas maraming oras upang mahinog.
Hakbang 2
Dalhin ang prutas sa tainga at iling ito nang basta-basta. Kung nakakarinig ka ng isang pagbugbog ng isang bato, ang gayong abukado ay ganap na hinog at handa nang kumain.
Hakbang 3
Alisin ang tangkay mula sa prutas at obserbahan ang kulay ng butas sa ilalim. Sa isang hinog na prutas, ang daanan mula sa paggupit ay magiging maliwanag na berde na may maliit na kayumanggi guhitan. At kapag pinindot mo ang hinog na prutas, maaaring lumabas kahit doon ang katas. Kung ang kulay ng butas ay kayumanggi, ang abukado ay sobra na sa hinog, at kung ito ay dilaw-berde, ang prutas ay malamang na hindi pa hinog.
Hakbang 4
Maaari mo ring tikman ang pagkahinog ng isang abukado. Ang hinog na prutas ay may matamis na nutty na lasa, at ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng bahagyang natunaw na mantikilya. Kung ang lasa ay mapait, kung gayon ang oras para sa prutas ay hindi pa dumating.
Hakbang 5
Pumili ng isang abukado na may maitim na balat at malalaking bukol. Ang gayong prutas ay madaling balatan nang hindi nakakaapekto sa sapal, at ang bato ay tumatagal ng mas kaunting puwang dito kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Napakalambot nito sa loob at mainam para sa paggawa ng mga puree at cocktail. Ngunit ang abukado na may berdeng alisan ng balat ay pinakamahusay na idinagdag sa isang salad o roll.
Hakbang 6
Ang mga bunga ng perig ng buaya ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Dahil sa nilalaman ng potasa nito, tumutulong ang abukado sa matatag na paggana ng mga muscular at nervous system. At ang pagkakaroon ng mga antioxidant ay nakakatulong upang palakasin ang cardiovascular system sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay naglalaman ng iron, magnesiyo, posporus, tanso, bitamina A, C, E, B at P. Dahil sa mababang nilalaman ng sodium, ang prutas na ito ay maaaring ligtas na matupok ng mga taong dumaranas ng mataas na presyon ng dugo.
