Ang dry asparagus ay isang may talento na pag-imbento ng oriental na lutuin. Ang pinatuyong soy milk froth na ito ay napaka-mayaman sa kumpletong protina at bitamina, kung kaya't gustung-gusto ito ng mga vegetarians. Ngunit para sa mga hindi tumanggi sa karne, ang mga pinggan na ginawa mula rito ay magiging kapaki-pakinabang para sa panunaw at pasayahin lamang ang eksaktong pag-lasa.
Gaya ng koreano na dry asparagus
Mga sangkap:
- 200 g dry asparagus;
- 2 karot;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 1 bay leaf;
- 6 na mga gisantes ng allspice;
- 1 kutsara. asukal at asin;
- 1/3 tsp ground red pepper;
- 1 kutsara. mantika;
- 5 kutsara. suka ng apple cider.
Ibabad ang tuyong asparagus sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras. Patuyuin ang likido, banlawan ang nadagdagan na puting mga hibla at gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Peel ang bawang at durugin ito sa isang lusong. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang sangkap.
Kung nagluluto ka ng Korean asparagus para magamit sa hinaharap, pagkatapos ay kumuha ng linga langis sa halip na langis ng halaman, ito ay isang kahanga-hangang natural na preservative.
Gumawa ng dressing ng salad. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola at ilagay sa mataas na init. Ibuhos ang asin, asukal, pulang paminta sa isang mangkok at pakuluan ang mga nilalaman. Magdagdag ng mga bay dahon, allspice at apple cider suka at alisin agad mula sa kalan. Ibuhos ang kumukulong sarsa sa mga gulay, pukawin at palamigin sa loob ng 3 oras.
Piniritong toyo asparagus
Mga sangkap:
- 100 g dry asparagus;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 100 g berdeng beans (nagyeyelong);
- 1 kutsara. toyo;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- 30 g ng cilantro;
- asin;
- mantika.
Ang mga soy asparagus strips ay dapat na kumpletong natakpan ng tubig upang pantay na ibabad. Upang matiyak, pindutin ang mga ito nang may pang-aapi.
Ibabad ang pinatuyong asparagus at gupitin sa 4-5 cm na piraso. Peel ang mga sibuyas at karot, tumaga makinis at igisa ang berdeng beans sa langis ng halaman. Lutuin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula. Magdagdag ng asparagus sa kanila, panahon na may itim na paminta, toyo, asin upang tikman at iwisik ang tinadtad na cilantro. Gumalaw ng mabuti ang lahat at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5 minuto. Paglilingkod bilang isang stand-alone na pagkain o may isang kanin na kanin.
Tuyong asparagus na nilaga sa kamatis at sour cream na sarsa
Mga sangkap:
- 150 g dry asparagus;
- 1 malaking kamatis;
- 4 na kutsara 20% sour cream;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Hayaan ang tuyong produkto ay humuhusay ng mabuti sa tubig. Gupitin ito sa mga hiwa. Pag-init ng ilang langis ng halaman at iprito ang hiniwang kamatis dito hanggang sa makakuha ka ng katas. Ilipat ang asparagus sa kawali, ibuhos ang kulay-gatas, pukawin ang lahat at kumulo ng 10-15 minuto sa pinakamababang temperatura sa ilalim ng takip, pagkatapos ay magdagdag ng asin kung kinakailangan, paminta at alisin mula sa init.
