Ang Sherbet ay may isang mayaman, maliwanag, nakakapreskong lasa. Tila natutunaw ito sa iyong bibig, sapagkat ito ay halos gawa sa asukal na may iba't ibang mga additives. Sa pagkakapare-pareho, ang panghimagas na ito ay kahawig ng isang bagay sa pagitan ng sorbet at ice cream. Ang mga tao sa bahay ay madalas na mag-eksperimento sa paghahanda ng katamis na ito, nakakakuha ng isang ganap na bagong produkto sa komposisyon at panlasa. Inirerekumenda namin na mag-eksperimento ka rin - gumawa ng isang sherbet mula sa mga tangerine o persimmon at passionfruit.
Resipe ng Mandarin Sherbet
Mga Sangkap (walong paghahatid):
- 5 mga tangerine;
- 4 baso ng tubig;
- 2 baso ng asukal;
- lemon juice, lemon zest.
Pakuluan ang tubig na may asukal, lutuin sa mababang init - ang syrup ay dapat na makapal ng kaunti. Peel ang mga tangerine, hatiin sa mga wedge, i-chop sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng mga tangerine, lemon juice at grated zest sa kumukulong matamis na syrup.
Palamigin ang masa, talunin ang isang taong magaling makisama sa kalahating minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na metal na may takip, ilagay sa freezer sa loob ng dalawang oras. Pukawin ang matamis na halo tuwing kalahating oras upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal na yelo.
Passion fruit at persimmon sherbet recipe
Mga Sangkap (Naghahatid ng Apat):
- 250 ML ng tubig;
- 130 g ng asukal;
- 2 bunga ng pagkahilig;
- 2 hinog na persimmons;
- juice mula sa 1 lemon;
- 1 itlog na puti;
- 3 kutsara. tablespoons ng apricot liqueur;
- 1 kutsara. isang kutsarang asukal na vanilla.
Pakuluan ang tubig na may asukal at lemon juice sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay palamigin. Peel ang persimon, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Gupitin ang prutas ng pagkahilig sa kalahati, alisin ang core na may isang kutsarita, ihalo sa hinog na persimmon puree. Magdagdag ng aprikot liqueur at syrup ng asukal sa puree ng prutas, ilagay sa isang mangkok na metal, isara, ilagay sa freezer sa loob ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
Talunin ang puting itlog, magdagdag ng vanilla sugar, talunin hanggang mabuo ang isang makintab na siksik na foam. Idagdag ang froth sa puree ng prutas at i-freeze ang sorbet para sa isa pang oras. Paghiwalayin ang mga bola mula sa natapos na panghimagas na may isang bahagi ng kutsara, ihain sa mga baso ng alak.
