Ang Carpaccio ay isa sa mga paboritong pinggan ng lutuing Italyano. Ang carpaccio salad ay may katangi-tanging lasa salamat sa hindi pangkaraniwang pagbibihis na may katas na dayap.
Kailangan iyon
- Para sa salad:
- - carpaccio (manok o pabo) - 150 gr.;
- - seresa - 200 gr.;
- - berdeng salad - 200 gr.
- - mga itlog ng pugo - 12 mga PC.
- Para sa refueling:
- - langis ng halaman - 150 ML.;
- - dayap (o kalahating limon);
- - marjoram (tuyo);
- - balanoy (tuyo);
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang carpaccio sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 2
Gupitin ang mga itlog ng cherry at pugo sa dalawa.
Hakbang 3
Paggawa ng isang dressing: paghalo ng langis, herbs, dayap juice.
Hakbang 4
Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap - salad, cherry at carpaccio.
Idagdag ang gasolinahan.
Hakbang 5
Ilagay ang salad sa mga plato, ilagay ang kalahati ng mga itlog sa itaas.
