Ang Burbot ay isang isda na kabilang sa pamilyang cod. Ang karne nito ay naglalaman ng maraming mga mineral at bitamina, bilang karagdagan, ito ay medyo mataba at masarap sa lasa. Ang Burbot ay pinirito, nilaga at ginawang sopas ng isda. Ang pagprito sa isang kawali ay mahirap, dahil kailangan mong patuloy na subaybayan ang proseso ng pagluluto, at kapag ang pagprito, nawala ang karne ng ilang mga nutrisyon. Ang karne ng burbot ay napakataba at makatas na ang mga piraso ay maaaring mahulog. Kaya't ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng burbot ay ihurno ito sa oven. Ang nasabing ulam ay magkakaroon ng mahusay na panlasa at pampagana ng hitsura.
Kailangan iyon
- - burbot - 1 piraso;
- - sibuyas - 1 ulo;
- - sariwang kamatis - 3 - 4 na piraso;
- - karot - 1 piraso;
- - mga gulay - 1 bungkos;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Una, ang bangkay ng isda ay dapat na malinis ng kaliskis, ngunit dahil ang kaliskis ay sapat na maliit at malalim na nakatanim, kakailanganin mong subukang linisin ito nang maayos. Kung hindi mo nais na guluhin ang kaliskis, maaari mo lamang alisan ng balat ang balat ng isda. Inalis ito sa isang stocking, simula sa ulo, kung saan ginawa ang paghiwalay, at nagtatapos sa buntot. Tandaan na kailangan mo hindi lamang maayos na hugasan, ngunit pati na rin ang gat ng isda. Ang mga panloob ay dapat na alisin upang hindi makapinsala sa gallbladder, kung hindi man ay maaaring maging mapait ang karne. Kinakailangan na alisin ang mga hasang mula sa ulo, ngunit ang ulo mismo ay hindi kailangang putulin, dahil ang natapos na burbot ay magiging kahanga-hanga kasama nito.
Hakbang 2
Matapos malinis at mai-gat ang isda, kinakailangan na alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa ibabaw ng isda sa pamamagitan ng pag-blotter nito sa isang napkin. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang pinong asin sa ground black pepper at kuskusin ang isda sa loob at labas ng pinaghalong ito. Pagkatapos hayaang tumayo ang isda ng 30 minuto upang masipsip nito ang asin.
Hakbang 3
Hiwain ang mga gulay sa oras na ito. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa singsing, kung malaki ang sibuyas, maaari mo itong gupitin sa kalahati. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin nang pino ang mga gulay. Paghaluin nang kaunti ang lahat at asin. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube.
Hakbang 4
Masagana ang isang baking sheet na may langis na halaman, at ilagay ang 2/3 ng pinaghalong mga sibuyas, karot at halaman dito. Ilagay ang nakahandang isda sa tuktok ng mga gulay, punan ang tiyan ng isda ng natitirang gulay at mga tinadtad na kamatis.
Hakbang 5
Ang tinatayang oras sa pagluluto sa 180 degree Celsius ay 0.5 oras. Kailangan mong maghurno ng ulam hanggang ma-brown ang tuktok ng isda. Ilipat ang natapos na isda sa isang magandang plato, palamutihan ng mga sariwang halaman. Ang patatas o bigas ay perpekto bilang isang ulam. Para sa mga recipe ng burbot, lutuin na may o walang foil, na sinamahan ng bacon, cream o itlog. Ang bawat pinggan ay may sariling natatanging lasa. Ngunit ang pinakamatagumpay at masarap ay ang buong burbot na inihurnong may gulay.
