Ang Mackerel ay isang mataba na isda sa tubig-alat na napakabilis magluto. Kasabay nito, mayroon siyang makatas na karne at kaaya-aya na lasa. Ito ay inihurnong sa foil o pergamino, niluto sa uling, nilaga. Napakasarap pareho ng inasin at pinausukan.
Kapag ang pagluluto sa mackerel sa foil, ang ulam ay naging napaka mabango. Para sa resipe na ito, kumuha ng:
- 1 bangkay ng mackerel;
- 2 kutsarang mantikilya;
- 1 ulo ng sibuyas;
- isang bungkos ng perehil at dill;
- 1 lemon;
- puting paminta;
- asin sa dagat;
- kulay-gatas.
Ang isda sa foil ay dapat na lutong sa isang mainit na oven, kaya buksan ito nang maaga, itakda ang temperatura sa 180 ° C. Habang nagpapainit ang oven, ihanda ang isda para sa pagluluto sa hurno.
Gawin ang pagpuno. Tumaga ang sibuyas at halaman. Ihagis ang mga sangkap sa mantikilya. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang sariwang kinatas na lemon juice.
Isubo ang isda, hugasan ang labas at loob. Banayad na kuskusin ang mackerel ng asin sa dagat at timplahan ng puting paminta. Pinalamanan ang tiyan gamit ang pagpuno at i-secure ang paghiwa gamit ang ilang mga kahoy na toothpick.
Punitin ang isang piraso ng foil. Ilagay dito ang pinalamanan na isda, isipilyo ang bangkay na may kulay-gatas at ibalot ang foil sa isang sobre. Ilipat ang mackerel sa isang baking sheet at ihurno ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Ihain ang inihurnong mackerel na may pinakuluang patatas at lemon wedges.
Ang Mackerel ay maaaring lutong hindi lamang sa foil, kundi pati na rin sa pergamino. Itabi ang nakahanda at pinalamanan na isda sa papel, balutin at tiklop ang mga gilid sa itaas at mga gilid. Brush sa labas ng pergamino ng langis ng halaman at maghurno sa oven.
Ang Mackerel na inihurnong sa manggas ay may kaaya-ayang pinausukang lasa, ang ulam ay naging napaka bango, at isang maliit na halaga ng pagkain ang kinakailangan para sa paghahanda nito. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 bangkay ng mackerel;
- 1 lemon;
- 1 ulo ng sibuyas;
- asin;
- puting paminta;
- mantika.
Gututin ang mackerel, putulin ang ulo, buntot at palikpik. Paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga binhi. Palawakin ang isda.
Upang makakuha ng isang fillet, magsingit ng isang kutsilyo sa ilalim ng mga buto at maingat na i-trim sa likod. Alisin ang gulugod kasama ang lahat ng mga buto.
Gupitin ang kalahati ng lemon sa manipis na mga hiwa at ang sibuyas sa singsing. Timplahan ang isda ng asin at paminta at ambon na may sariwang kinatas na juice mula sa natitirang kalahati ng limon.
Ilagay ang sibuyas sa isang gilid ng fillet, at ang lemon wedges sa kabilang panig. Tiklupin ang mackerel sa kalahati at ilagay sa isang roasting manggas. Ilagay ang pinggan sa isang baking sheet at ipadala ito sa isang oven na ininit sa 180 degree sa loob ng 30-40 minuto.
Ang isang maligaya na ulam na may isang magandang-maganda matamis na lasa ay nakuha kung magluto ka ng mackerel na may mga prun. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 bangkay ng mackerel;
- 4 na bagay. pitted prun;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 kutsarang mantikilya;
- 200 g ng matapang na keso;
- 400 g sour cream;
- pinakuluang patatas;
- perehil.
Gupitin ang mackerel sa mga fillet, gupitin ang bawat bahagi sa kalahati, takpan ng cling film at gaanong talunin ang mga piraso. Magbabad ng prun sa tubig upang bahagya silang mamamaga. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at iprito ito sa mantikilya. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Budburan ang fillet ng keso at roll. Ilagay ang kalahati ng isang prune sa loob ng bawat isa. I-drag ang mga piraso gamit ang isang goma.
Ilagay ang mackerel at prune roll sa isang baking dish, idagdag ang mga sibuyas na sibuyas, linyang may pinakuluang patatas at ibuhos ang kulay-gatas. Budburan ang natitirang gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 25-30 minuto. Paglilingkod sa paggamot sa isang mapagbigay na pagdidilig ng tinadtad na perehil.
