Ang kalabasa kalabasa ay hindi kapani-paniwalang masarap sa keso at pasta. Sa resipe na ito, pagsamahin namin ang mga ito sa isang kaserol na may crispy bacon, mga toasted na sibuyas at cream cheese sauce.
Kailangan iyon
- • Rigatoni pasta - 200 g;
- • Kalabasa Kalabasa - 100 g;
- • Gatas - ¾ baso;
- • Flour - 150 g;
- • Usok na keso - 140 g;
- • Bacon - 8 piraso;
- • Mga sibuyas - 2 ulo;
- • Tinapay na lebadura - 10 g;
- • Mantikilya - 2, 5 kutsara;
- • Parsley.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 200 degree. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at iwisik ang mga mumo ng tinapay. Pakuluan ang pasta, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at salain.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa kalahating singsing.
Hakbang 3
Samantala, sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang kalabasa at kalahating baso ng gatas, at init sa daluyan ng init. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin sa mababang init hanggang malambot ang kalabasa, habang butas ng isang tinidor (tatagal ng 15-20 minuto).
Hakbang 4
Paghaluin ang natitirang 1/4 tasa ng gatas na may harina, ibuhos sa halo ng kalabasa at lutuin ng 2 minuto hanggang lumapot. Panghuli, idagdag ang tinukoy na halaga ng pinausukang keso.
Hakbang 5
Sa parehong oras, iprito ang bacon sa isang malaking kawali hanggang sa malutong, ilipat sa mga tuwalya ng papel pagkatapos magluto at maubos ang labis na taba. Painitin ang cooled bacon sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis.
Hakbang 6
Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may bacon, kumulo sa ilalim ng saradong takip ng mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Alisin ang takip at taasan ang init hanggang sa mataas. Dalhin ang sibuyas sa isang ginintuang kulay.
Hakbang 7
Magdagdag ng keso, sibuyas, pasta at bacon sa kalabasa. Paghaluin nang mabuti at ilipat sa isang baking dish.
Hakbang 8
Ilagay ang tinapay sa isang food processor at giling hanggang gumuho. Ibuhos ang tinapay sa isang mangkok ng tinunaw na mantikilya. Timplahan ang ulam ng mga mumo at mga labi ng keso. Maghurno ng halos 15 minuto, iwisik ang tinadtad na berdeng perehil pagkatapos magluto.
