Ang baboy na may mga kabute at creamy sauce ay perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang ulam ay tiyak na mangyaring mga bisita at sambahayan. Maaari itong maging handa sa iba't ibang mga paraan.
Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo: 500 g ng karne, 500 ML ng cream na may taba na nilalaman ng 10% hanggang 20%, 300 g ng mga kabute, 200 g ng keso, 2 kutsara. pinatuyong halaman, langis ng halaman, asin, pampalasa - tikman. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Magbalat, hugasan ang mga kabute, putulin ito. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Iprito ang baboy sa isang kawali na pinainit nang mantikilya. Kailangan mong iprito ang karne ng halos kalahating oras. Magdagdag ng mga kabute, asin, magdagdag ng paminta, pukawin at panatilihin sa kalan ng 10 minuto. Ibuhos ang cream, kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga damo, magdagdag ng keso, pukawin at alisin mula sa init. Handa na ang ulam.
Ang mga patatas at spaghetti ay angkop bilang isang ulam para sa baboy.
Magluto ng baboy sa isang mag-atas na puting alak at sarsa ng kabute. Kakailanganin mo: 1 kg ng karne, 0.5 liters ng tuyong puting alak. Para sa sarsa: 400 ML ng cream, 500 g ng anumang mga kabute, 1 sibuyas, 2 kutsara. lemon juice, 4 na kamatis o 250 ML ng tomato juice o 2 tbsp. tomato paste, 100 g mantikilya, asin, pampalasa - upang tikman. Ihanda ang karne: putulin ang mga buto, balat, bacon. Gupitin ang baboy sa 1.5 cm na hiwa. Gupitin ang butil. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa isang malalim na baking sheet, asin at paminta, ibuhos ang 0.5 tbsp. alak Takpan ang tuktok ng palara at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 45 minuto.
Lutuin ang creamy sauce. Hugasan at gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa, ilagay ito sa isang kasirola. Magdagdag ng 2 tablespoons. tubig, asin at lemon juice. Takpan ang kasirola ng takip, ilagay sa mataas na init, hayaan itong pakuluan at lutuin ng 2 minuto. Ibuhos ang likido mula sa mga kabute sa kawali, ibuhos ang natitirang alak at idagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas. Lutuin ang sarsa sa sobrang init hanggang sa mahati ito sa dami. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis at katas ng karne mula sa baking sheet. Pakuluan ang sarsa sa isang mataas na pigsa hanggang sa ang kalahati ng dami nito. Ibuhos ang cream at kumulo sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumapot. Alisin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng mantikilya, asin, paminta. Ilagay ang mga kabute sa karne, ibuhos ang sarsa. Ilagay ang baking sheet sa pinakamainit na oven sa loob ng ilang minuto upang gaanong kayumanggi ang ibabaw.
Kapag naghahain, gupitin ang karne sa mga bahagi at ibuhos ang sarsa mula sa baking sheet.
Magluto ng baboy na may mga kabute at patatas sa isang creamy sauce. Kakailanganin mo: 800 g ng baboy (fillet), 2 malalaking sibuyas, 5-6 patatas na tubers, 800 g ng mga champignon, 1 kutsara. cream (35%), 2 tbsp. harina, 3 kutsarang langis ng oliba, 200 g ng matapang na keso, paminta, asin - tikman, 2, 5 kutsara. tubig Hugasan at i-chop ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang kawali na pinainit ng langis ng oliba, imitin ang mga ito sa sobrang init hanggang sa lumubog ang likido. Iprito ang mga ito, paminta, asin, magdagdag ng harina at pukawin. Ibuhos ang cream, ihalo hanggang sa makinis ang sarsa, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng tubig habang hinahalo ang sarsa. Magluto hanggang makapal.
Gupitin ang karne sa mga layer, talunin. Gupitin ang sibuyas sa singsing. Ilagay ang kalahati ng sibuyas sa ilalim ng baking dish, pagkatapos ang karne, paminta, asin. Ilagay ang sibuyas sa itaas, sa mga patatas, gupitin. Timplahan ng asin, ibuhos ang sarsa ng mag-atas na kabute. Takpan ng foil at maghurno sa 200-210 ° C sa loob ng 1 oras. Alisin ang foil, iwisik ang keso sa pinggan at ibalik ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
