Ang cake cake ay pinapagbinhi ng isang likidong cream na binubuo ng iba't ibang mga sangkap, mabangong alkohol na pagpapabinhi, kung ang cake ay hindi inilaan para sa mga bata. Gayundin, ang juiciness ay ibinibigay sa mga cake na may whipped cream, syrup o likidong jam. Ang pangunahing bagay ay ang mga cake ay maaaring tumanggap ng likidong sangkap, maging malambot at mamasa-masa.
Kailangan iyon
-
- likido jam
- whipped cream
- granulated na asukal
- prutas ng sitrus
- mga prutas
- makapal na kulay-gatas
- gatas
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Punoin ang mga cake na may seresa o strawberry jam.
Salain ang likidong jam sa pamamagitan ng isang colander. Alisin ang mga berry, sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng cake, at ilapat ang syrup na may isang kutsara sa ibabaw ng cake. Subukan na mababad nang pantay ang crust nang hindi nag-iiwan ng mga tuyong puwang.
Hakbang 2
Pakuluan ang isang syrup na may 250 g ng granulated sugar at 1 basong tubig. Grate ang lemon zest sa isang masarap na kudkuran, ilagay ito sa syrup. Magdagdag ng isang kutsarang cognac o aromatikong liqueur. Palamigin ang impregnation at ikalat ito sa mga cake.
Hakbang 3
Kumuha ng makapal na kulay-gatas at paluin ito ng granulated sugar. Magdagdag ng ilang lemon o orange zest. Layer ang mga layer ng cake sa likidong cream na ito, masisipsip ito nang mabuti at ang mga layer ay makatas.
Grind ang prutas sa isang blender upang makagawa ng isang katas. Magdagdag ng granulated asukal sa panlasa. Pagsamahin ang makapal na kulay-gatas at prutas na katas. Ilapat ang halo na ito sa mga cake at hayaan silang magbabad nang maayos.
Hakbang 4
Whisk 33% cold cream hanggang makapal. Huwag labis na labis, o ang cream ay magiging mantikilya. Magdagdag ng granulated asukal sa ilalim mismo ng mga blades ng panghalo. Ihabi nang pantay ang cream sa mga cake at iwanan upang magbabad.
Hakbang 5
Maglagay ng 2 kutsarang pulbos na asukal at 4 na kutsarang pulbos ng kakaw sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang dalawang baso ng gatas at ilagay sa mababang init. Patuloy na pukawin ang cream hanggang sa makapal ito tulad ng sour cream. Alisin mula sa init at palamigin. Magdagdag ng 50 g mantikilya at talunin ng kaunti. Punoin ang mga cake sa cream na ito.
