Ang airy protein cream ay isa sa mga pinakatanyag na base para sa paggawa ng isang light dessert. Bukod sa masarap at pinong lasa nito, ito ang pinakamababang calorie cream. Ang mga dessert na gumagamit ng protein cream ay masustansya, ngunit hindi ka nila iniiwan na mabigat ang pakiramdam. Ang resipe ng pagluluto ay medyo simple, ngunit nangangailangan ng ilang mga kasanayan.
Kailangan iyon
-
- 4 na puti ng itlog
- 8 tbsp tablespoons ng pulbos na asukal
- 0.5 tasa ng tubig
- ¼ kutsarita ng sitriko acid
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang pulbos na asukal. Magdagdag ng sitriko acid.
Hakbang 2
Gumalaw nang maayos at lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot.
Hakbang 3
Ang syrup ay hindi dapat caramelize at magpapadilim.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang isang makapal, malambot na bula.
Hakbang 5
Nang hindi tumitigil sa paghagupit, ibuhos ang handa na mainit na syrup ng asukal sa mga puti sa isang manipis na stream.
Hakbang 6
Talunin para sa isa pang 1 - 2 minuto, mabilis na pukawin ang buong masa.
Hakbang 7
Ginagamit kaagad ang cream pagkatapos ng paggawa.
